Description
RM Gastro Four électrique à convection – Der Profi-Konvektionsofen für Ihre Gastronomie
Der RM Gastro Four électrique à convection version renforcée Cuisson directe à la va ist ein leistungsstarker und vielseitiger Konvektionsofen, der speziell für die hohen Ansprüche in Gastronomie, Großküchen und Catering entwickelt wurde. Er kombiniert Heißluft- und Dampffunktionen für optimale Garergebnisse und ist auf maximale Effizienz und Langlebigkeit im professionellen Dauereinsatz ausgelegt.
Hochwertige Materialien und Verarbeitung für maximale Lebensdauer
Dieser RM Gastro Konvektionsofen zeichnet sich durch die Verwendung hochwertiger Materialien und eine robuste Konstruktion aus. Das Gehäuse besteht aus rostfreiem AISI 304 Edelstahl, was nicht nur für eine ansprechende Optik sorgt, sondern auch höchste Hygienestandards erfüllt und die Reinigung erleichtert. Das Incoloy-Heizelement garantiert eine lange Lebensdauer, auch bei intensiver Nutzung. Die verstellbaren Füße sorgen für einen sicheren Stand auf jedem Untergrund. Die integrierte Feuchtigkeitsextraktion mit Schornsteinanlage trägt zur Qualität der Garergebnisse bei.
Vorteile des RM Gastro Konvektionsofens auf einen Blick:
Optimale Garergebnisse: Kombination aus Dampf und Heißluft für vielseitige Anwendungen.
Hohe Leistung: 12,6 kW Leistung und bis zu 300°C für schnelle und effiziente Garprozesse.
Robust und langlebig: Gefertigt aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl und mit Incoloy-Heizelement.
Einfache Bedienung: Intuitiver 7-Zoll-Touchscreen mit 1000 Programmen und 1-Punkt-Sonde.
Hygienisch und leicht zu reinigen: Edelstahlgehäuse und Feuchtigkeitsextraktionssystem.
Erfüllt HACCP-Standards: Für maximale Lebensmittelsicherheit in der Gastronomie.
Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie
Der RM Gastro Konvektionsofen ist ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie geeignet. Ob schonendes Niedertemperaturgaren, schnelles Aufbacken von Backwaren oder das Zubereiten von komplexen Menüs mit Dampf dieser Ofen meistert jede Herausforderung. Die integrierte Räucherfunktion erweitert die kulinarischen Möglichkeiten zusätzlich. Er ist perfekt für Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen, Bäckereien und alle anderen Betriebe, die auf professionelle Kochtechnik angewiesen sind.
Effizienz und Wirtschaftlichkeit für Ihren Betrieb
Der RM Gastro Konvektionsofen wurde entwickelt, um die Effizienz in Ihrer Küche zu steigern und die Betriebskosten zu senken. Die präzise Temperaturregelung und die drei einstellbaren Lüftergeschwindigkeiten ermöglichen eine gleichmäßige Hitzeverteilung und reduzieren Garzeiten. Die Delta-t-Wärmevorbereitung sorgt für gleichmäßige Aufheizzeiten, was den Energieverbrauch optimiert. Die robuste Bauweise garantiert eine lange Lebensdauer, wodurch sich die Investition langfristig auszahlt. Die einfache Reinigung spart Zeit und Personalaufwand. Der große Garraum (7x GN 1/1 oder EN 600×400) ermöglicht die Zubereitung großer Mengen gleichzeitig.
Technische Details:
Elektrische Leistung: 12,6 kW
Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
Temperaturbereich: 50°C – 300°C
Material: AISI 304 Edelstahl
Abmessungen (HxBxT): 878 mm x 907 mm x 752 mm
Gewicht: 125 kg
Anzahl GN/EN: 7 (GN 1/1, EN 600×400)
Steuerung: 7-Zoll-Touchscreen
Anzahl Programme: 1000
Lüftergeschwindigkeiten: 3
Räucherfunktion: Ja
FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der RM Gastro Konvektionsofen einfach zu reinigen?
Ja, das Gehäuse aus AISI 304 Edelstahl ist sehr leicht zu reinigen und erfüllt höchste Hygienestandards. Die integrierte Feuchtigkeitsextraktion trägt ebenfalls zur Sauberkeit bei.
Kann ich mit dem RM Gastro Konvektionsofen auch räuchern?
Ja, der Ofen verfügt über eine integrierte Räucherfunktion, die Ihnen zusätzliche kulinarische Möglichkeiten eröffnet.
Welche Garbehälter kann ich im RM Gastro Konvektionsofen verwenden?
Der Ofen ist für GN 1/1 und EN 600×400 Garbehälter geeignet. Es können bis zu 7 Behälter gleichzeitig verwendet werden.
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