Description
RM Gastro Bain Marie stationär elektrisch GN 3-1/1 Steuerung auf der kürzeren Seite
Die RM Gastro Bain Marie stationär elektrisch GN 3-1/1 ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert. Sie liefert mit einer elektrischen Leistung von 2,10 kW und einer Spannung von 230 V / 1 N 50 Hz gleichmäßige Wärme für bis zu drei GN 1/1Behälter.
Der Temperaturbereich liegt zwischen 30 °C und 90 °C, ein integrierter Abfluss ermöglicht das sichere Ableiten überschüssiger Flüssigkeit. Die kompakte Bauhöhe von 1010 mm, Breite von 598 mm und Tiefe von 1165 mm erlaubt die Installation in den meisten Großküchen.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die obere Platte besteht aus rostfreiem AISI 304Edelstahl, die Umhüllung aus AISI 430. Diese Werkstoffe bieten Korrosionsbeständigkeit und ermöglichen eine hygienische Reinigung, was in der Gastronomie von zentraler Bedeutung ist.
Einsatzbereiche
Die Bain Marie ist geeignet für die Warmhaltung von Speisen, das schonende Erhitzen von Saucen und das Auftauen von vorgefertigten Portionen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants.
Betriebsvorteile
Durch die präzise Thermostatsteuerung bleibt die eingestellte Temperatur konstant, wodurch Qualitätsverluste durch Temperaturschwankungen vermieden werden. Der integrierte Abfluss reduziert das Risiko von Wasseransammlungen und erleichtert die Wartung.
Technische Eigenschaften
Konstruktionstyp: stationär
Elektrische Leistung: 2,10 kW
Spannung: 230 V / 1 N 50 Hz
Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung
Abfluss: ja
Höhe: 1010 mm
Breite: 598 mm
Tiefe: 1165 mm
Gewicht: 55 kg
Mindesttemperatur: 30 °C
Maximale Temperatur: 90 °C
GNGröße: GN 1/1
Anzahl GNBehälter: 3
Gerätetiefe GN: 200 mm
Geräteeigenschaften: beheizt
Außenfarbe: Edelstahl
Hersteller: RM Gastro europäischer Hersteller mit über 20jähriger Erfahrung
Vorteile auf einen Blick
Leistung von 2,10 kW für schnelle Erwärmung
Temperaturbereich 30 °C 90 °C mit konstanter Regelung
Kompatibel mit drei GN 1/1Behältern
Edelstahlkonstruktion (AISI 304/AISI 430) für Langlebigkeit
Integrierter Abfluss zur Flüssigkeitsableitung
Abmessungen, die in gängige Küchenlayouts passen
FAQ
Welche GNBehältergrößen kann das Gerät aufnehmen?
Die Bain Marie ist für GN 1/1Behälter ausgelegt und bietet Platz für bis zu drei solcher Behälter.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Die integrierte Thermostatsteuerung ermöglicht eine Einstellung zwischen 30 °C und 90 °C und hält die gewählte Temperatur konstant.
Ist ein Wasserabfluss vorhanden?
Ja, ein integrierter Abfluss leitet überschüssige Flüssigkeit sicher ab.
Für welchen Gastronomiebereich ist das Gerät geeignet?
Es ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, wo mehrere GNBehälter gleichzeitig beheizt werden müssen.
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