Description
Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas L Rational iCombi Pro für die Großküche
Der Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas L ist ein Kombidämpfer für den professionellen Gastronomie und Hotelbetrieb. Mit einer Kapazität von 10 GN 2/1 und einer täglichen Ausstoßleistung von 150 300 Portionen deckt er den Bedarf von Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen ab.
Das Gerät arbeitet mit einer Nennwärmebelastung von 40,0 kW (Erdgas) und einem zusätzlichen Elektroanschluss von 1,5 kW. Die Bauweise ist für den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Kombidämpfer ist aus robustem Stahl gefertigt und verfügt über einen standardisierten Erdgasanschluss (3/4 IG). Die Wasseranschlüsse sind R 3/4 für den Zulauf und DN 50 für den Ablauf.
Einsatzbereiche
Der iCombi Classic® wird in Gastronomiebetrieben eingesetzt, die große Mengen von warmen Gerichten gleichzeitig zubereiten müssen. Typische Anwendungen sind à la carteService, Buffets, Bankettküchen und zentrale Lieferküchen.
Betriebsvorteile
Durch die Kombination von Heißluft und Dampfgarfunktion kann das Gerät sowohl trockene als auch feuchte Garprozesse gleichzeitig steuern. Die flexible Einschubmöglichkeit für 2/1 und 1/1GNBehälter ermöglicht eine variable Portionierung ohne Umrüstung.
Technische Eigenschaften
Kapazität: 10 x GN 2/1 (auch 1/1 GN möglich)
Tägliche Ausstoßleistung: 150 300 Portionen
Energiequelle: Erdgas 40,0 kW + Elektro 1,5 kW
Abmessungen (B × T × H): 1072 mm × 1042 mm × 1014 mm
Gewicht: 184 kg
Wasseranschluss: Zulauf R 3/4, Ablauf DN 50
Netzanschluss: 1 NAC 230 V, Absicherung 1 × 16 A
Herstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 Erdgas L
Vorteile auf einen Blick
10 GN 2/1 Einschübe ermöglichen hohen Durchsatz
Heißluft und Dampfgarfunktion für präzise Garergebnisse
Erdgasbetrieb mit 40,0 kW reduziert den Stromverbrauch
Standardisierte Anschlüsse für schnelle Installation
Robuste Konstruktion für den Dauerbetrieb in Großküchen
FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Rational iCombi Classic® Typ 10-2/1 geeignet? Er ist für Restaurants, Hotels, Catering-Betriebe und zentrale Lieferküchen konzipiert, die große Portionenzahlen pro Tag benötigen. Welche Garverfahren können mit dem Gerät durchgeführt werden? Der Kombidämpfer kombiniert Heißluft und Dampfgarverfahren, sodass sowohl trockene als auch feuchte Garprozesse möglich sind. Wie erfolgt die Installation des Erdgasanschlusses? Der Gerät ist mit einem Erdgasanschluss (3/4 IG) ausgestattet; die Installation muss von einem autorisierten RationalServicepartner durchgeführt werden. Welcher Wasseranschluss ist erforderlich? Ein Zulauf mit Anschlussgröße R 3/4 und ein Ablauf DN 50 sind notwendig. Wie viele GNBehälter können gleichzeitig eingesetzt werden? Der iCombi Classic® akzeptiert bis zu zehn GN 2/1Behälter; alternativ können GN 1/1Behälter eingesetzt werden.
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