Description
KBS Gas-Vaporgrill 15kW Wasserbecken & Ablasshahn
Der KBS Gas-Vaporgrill liefert 15 kW Anschlusswert und ermöglicht das gleichzeitige Grillen von Fleisch und Fisch dank zweier separater Heizzonen. Der beidseitig nutzbare Gusseisenrost sowie die neigbare FleischrostFunktion von 40 mm unterstützen die Trennung von Fett und Saft.
Das Gehäuse besteht aus Edelstahl AISI 304, die Ausführung umfasst einen dreiseitigen Spritzschutz (135 mm) und eine ausziehbare Fettauffang und Wasserschublade, die eine saubere Arbeitsumgebung in der Großküche unterstützt.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Der Grill ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert, insbesondere in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen, wo mehrere Garmethoden gleichzeitig erforderlich sind. Die Kombination aus direktem Grillen und Dampfgaren über das integrierte Wasserbecken erweitert die Anwendungsbreite.
Material & Verarbeitung
Das Gehäuse aus Edelstahl AISI 304 bietet Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung. Der massive Gusseisenrost verteilt die Hitze gleichmäßig und erzeugt charakteristische Grillstreifen. Der dreiseitige Spritzschutz reduziert Spritzer, während die ausziehbare Fettauffangschublade mit Wasserbad die Fettabsaugung unterstützt.
Einsatzbereiche
Durch die zwei Heizzonen kann das Gerät sowohl für das schnelle Anbraten von Steaks als auch für das schonende Garen von Fisch eingesetzt werden. Die Neigefunktion des Fleischrostes sorgt für kontrollierten Fettablauf, was die Anforderungen an fettarmes Grillen in professionellen Küchen erfüllt.
Betriebsvorteile
Die temperaturgeregelte Gaszufuhr über den Sicherheitshahn ermöglicht eine präzise Einstellung der Grilltemperatur. Höhenverstellbare Edelstahlfüße passen den Grill an unterschiedliche Arbeitshöhen an. Das kompakte Maß von 800 × 730 × 900 mm optimiert die Platznutzung.
Technische Eigenschaften
Leistung: 15 kW (Gasanschluss)
Heizzonen: 2
Gehäuse: Edelstahl AISI 304
Rost: Gusseisen, beidseitig nutzbar
Neigbarer Fleischrost: 40 mm
Spritzschutz: 135 mm, dreiseitig
Fettauffang und Wasserschublade: ausziehbar
Höhenverstellbare Edelstahlfüße
Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 730 mm × 900 mm
Bruttogewicht: 105 kg
Lieferumfang: Schaber, Grillrost
Vorteile auf einen Blick
Zwei Heizzonen für flexible Nutzung, Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit, Gusseisenrost für gleichmäßige Hitze, neigbarer Fleischrost für kontrollierten Fettablauf, ausziehbare Fett und Wasserauffangschublade für sauberes Arbeiten, höhenverstellbare Füße für ergonomische Anpassung, kompakte Baugröße für platzsparende Installation.
FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der KBS Gas-Vaporgrill geeignet? Er ist für Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und andere Großküchen konzipiert, wo gleichzeitiges Grillen und Dampfgaren erforderlich ist. Wie wird die Temperatur am Grill geregelt? Die Temperatur wird über die temperaturgeregelte Gaszufuhr mit Sicherheitshahn eingestellt. Welcher Vorteil bietet die neigbare Fleischrostfunktion? Durch das Neigen um 40 mm kann Fett besser abfließen, was den Fettgehalt beim Grillen reduziert. Ist eine Installation des Wasserbeckens notwendig? Das Wasserbecken ist bereits integriert und kann über die ausziehbare Schublade genutzt werden. Welche Materialien kommen im Grill zum Einsatz? Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, Grillrost aus Gusseisen, Spritzschutz aus Edelstahl.
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