Description
Contacto Kochmesser Contacto Kochmesser für die Gastronomie
Das Contacto Kochmesser verfügt über eine 20 cm lange, geschmiedete Klinge aus ChromMolybdänVanadiumStahl (DIN x50CrMoV15) und erreicht eine Härte von 56 HRC. Der Griff ist aus POMKunststoff, vernietet und verschweißt, wodurch er sich auch bei intensiver Nutzung ergonomisch anfühlt. Das Messer ist spülmaschinengeeignet und entspricht den Anforderungen an Lebensmittelhygiene in der Großküche.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Klinge besteht aus ChromMolybdänVanadiumStahl, der für Schneidetechnik in professionellen Küchen üblich ist. Der POMGriff bietet Beständigkeit gegenüber chemischen Reinigern und mechanischer Belastung.
Einsatzbereiche
Durch die besonders dünn geschliffene Schneide ist das Contacto Kochmesser für präzises Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch geeignet. Das Messer ist nicht zum Hacken vorgesehen.
Betriebsvorteile
Die Kombination aus hoher Härte (56 HRC) und geschmiedeter Klinge sorgt für stabile Schnittleistung bei wiederholtem Einsatz. Die spülmaschinengeeignete Bauweise erleichtert die Reinigung und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards in der Gastronomie.
Technische Eigenschaften
Klingenlänge: 20 cm (8¼ Zoll)
Gesamtlänge: 34 cm
Stahl: ChromMolybdänVanadium (DIN x50CrMoV15)
Härte: 56 HRC
Griff: POMKunststoff, vernietet und verschweißt
Spülmaschinengeeignet
Nur zum Schneiden geeignet
Vorteile auf einen Blick
Geschmiedete Klinge aus DIN x50CrMoV15
Härte 56 HRC für langlebige Schneidleistung
Ergonomischer POMGriff, beständig gegen Chemikalien
Spülmaschinengeeignet für einfache Reinigung
Geeignet für präzises Schneiden in Großküchen
FAQ
Für welche Aufgaben ist das Contacto Kochmesser geeignet?
Es ist für das präzise Schneiden von Zutaten wie Gemüse, Fleisch und Fisch konzipiert, nicht jedoch für grobes Hacken.
Welcher Stahl wird verwendet und welche Härte hat die Klinge?
Die Klinge besteht aus ChromMolybdänVanadiumStahl (DIN x50CrMoV15) mit einer Härte von 56 HRC.
Ist das Messer spülmaschinenfest?
Ja, das Contacto Kochmesser kann in der Spülmaschine gereinigt werden und erfüllt damit die Anforderungen an Lebensmittelhygiene.
Welcher Griffmaterial wird verwendet?
Der Griff besteht aus POMKunststoff, ist vernietet und verschweißt, wodurch er beständig gegenüber mechanischer Belastung und Reinigungsmitteln ist.
In welchen Küchenbereichen wird das Messer eingesetzt?
Es wird in professionellen Küchen und Großküchen verwendet, wo präzises Schneiden von Rohstoffen erforderlich ist.
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