Description

Nordcap Elektro-Fritteuse EHF9 1VB-23L-U1FT-S Frittiergerät für die Gastronomie

Die Nordcap Elektro-Fritteuse EHF9 1VB-23L-U1FT-S ist ein elektrisch betriebenes Frittiergerät mit einem Fassungsvermögen von 21 23 Liter. Sie arbeitet im Temperaturbereich von 110 °C bis 185 °C und verfügt über eine Anschlussleistung von 18,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz). Das Gerät ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Die Fritteuse ist für professionelle Küchen im Gastgewerbe vorgesehen, insbesondere für Restaurants, Kantinen und andere Einrichtungen, die regelmäßig frittierte Speisen zubereiten.

Material & Verarbeitung

Die Front- und Deckplatte besteht aus CNS-Material mit einer Stärke von 2 mm, was Langlebigkeit und einfache Reinigung ermöglicht. Das Becken misst 340 × 400 × 575 mm und ist aus geeignetem Werkstoff für den Kontakt mit Frittieröl gefertigt.

Einsatzbereiche

Durch die kompakte Bauweise (400 × 900 × 1229 mm) lässt sich das Gerät platzsparend in vorhandene Küchenlayouts integrieren. Der integrierte Fettablauf über einen Auslaufhahn unter dem Becken unterstützt die Wartung in stark frequentierten Gastronomiebetrieben.

Betriebsvorteile

Infrarot-Heizelemente außen am Becken sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Energie effizient genutzt wird. Die elektronische Steuerung in Kombination mit einem Sicherheitsthermostat ermöglicht eine präzise Temperaturregelung, die eine konsistente Frittierqualität sicherstellt.

Technische Eigenschaften

Fassungsvermögen: 21 23 l

Leistung: 18,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz

Arbeitstemperatur: 110 185 °C

Maße (B×T×H): 400 × 900 × 1229 mm

Korpusabmessung: 400 × 900 × 700 mm

Beckenabmessung: 340 × 400 × 575 mm

CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke 2 mm

Infrarot-Heizelemente (außen liegend)

Elektronische Steuerung

Fettablauf über Auslaufhahn

Sicherheitsthermostat

Thermostatische Temperaturregelung

Energieart: Elektro

Vorteile auf einen Blick

Robuste CNS-Bauweise mit 2 mm Stärke

Gleichmäßige Wärme durch externe Infrarot-Heizelemente

Präzise Temperaturregelung von 110 °C bis 185 °C

Platzsparende Abmessungen für kompakte Küchen

Integrierter Fettablauf für vereinfachte Wartung

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist die Nordcap Elektro-Fritteuse geeignet?
Sie ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Kantinen und anderen Großküchen konzipiert, die frittierte Produkte regelmäßig herstellen.

Wie wird die Temperatur in der Fritteuse geregelt?
Die Temperatur wird über eine elektronische Steuerung in Verbindung mit einem Sicherheitsthermostat präzise zwischen 110 °C und 185 °C eingestellt.

Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich?
Die Fritteuse benötigt einen elektrischen Anschluss von 400 V, 3phasen, 50 Hz mit einer Leistung von 18,00 kW.

Wie erfolgt die Entleerung des Frittieröls?
Ein Auslaufhahn unter dem Becken ermöglicht das kontrollierte Ablassen von Fett.