Description
Bräter Gusseisen gastro WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen
Der WAS Bräter mit 2 angegossenen Seitengriffen ist aus Gusseisen gefertigt und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung sowie eine hohe Wärmespeicherkapazität. Die Abmessungen betragen innen 53 × 32,5 × 15 cm, außen 64 × 34 × 16 cm, die Gesamtlänge inkl. Griffen beträgt 64 cm.
Durch die integrierten Seitengriffe lässt sich das Gerät auch bei hohen Temperaturen sicher handhaben. Das Bauteil ist für den regelmäßigen Einsatz in professionellen Küchen konzipiert.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Gusseisen als Werkstoff liefert eine robuste Konstruktion, die thermische Schwankungen ausgleicht und mit der Zeit eine natürliche Antihaftbeschichtung entwickelt.
Einsatzbereiche
Der Bräter eignet sich für Schmorprozesse, Bratvorgänge und das Garen von größeren Mengen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants.
Betriebsvorteile
Die hohe Wärmespeicherung ermöglicht stabile Temperaturen während langer Garzeiten. Die gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert Hotspots und unterstützt ein kontrolliertes Garen.
Technische Eigenschaften
Material: Gusseisen
Innenmaße (L × B × H): 53 × 32,5 × 15 cm
Außenmaße (L × B × H): 64 × 34 × 16 cm
Länge inkl. Griffen: 64 cm
2 angegossene Seitengriffe
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Wärmeverteilung
Hohe Wärmespeicherkapazität
Robuste Gusseisenkonstruktion
Natürliche Antihaftbeschichtung im Gebrauch
Geeignet für StandardGastroöfen
FAQ
Für welche Garverfahren ist der Bräter geeignet?
Der Bräter kann zum Schmoren, Braten und Garen von größeren Portionen verwendet werden.
Wie werden die Seitengriffe verwendet?
Die angegossenen Seitengriffe ermöglichen ein sicheres Heben und Transportieren des Bräters, auch bei hohen Temperaturen.
Ist der Bräter für den Einsatz in industriellen Großküchen konzipiert?
Ja, die Abmessungen und das Material entsprechen den Anforderungen von Gastronomie- und Großküchenbetrieben.
Wie entwickelt sich die Antihaftbeschichtung?
Durch wiederholten Gebrauch entsteht auf der Gusseisenoberfläche eine natürliche Antihaftschicht.
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