Description
WAS Backform 28 × 17 × 5 cm Porzellan Gastronomiebedarf
Die WAS Backform mit den Maßen 28 × 17 × 5 cm ist aus Porzellan gefertigt und richtet sich an professionelle Küchen im Gastgewerbe. Durch die porzellanbasierte Bauweise wird die Wärme im Backofen gleichmäßig verteilt, was eine kontrollierte Garung von Backwaren ermöglicht.
Die Form ist in einem braunen Finish erhältlich, das sich in standardisierte Küchenarbeitsplätze einfügt und gleichzeitig hygienische Anforderungen erfüllt. Sie ist spülmaschinengeeignet und behält bei wiederholtem Gebrauch Form und Farbe.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Porzellan bietet eine hohe Hitzebeständigkeit und ist beständig gegenüber chemischen Einflüssen, die im Gastronomiebetrieb auftreten können. Das Material erfüllt gängige Hygienestandards für den professionellen Einsatz.
Einsatzbereiche
Die Backform kann für die Zubereitung von Kuchen, Aufläufen und ähnlichen Gerichten eingesetzt werden. Die Abmessungen von 28 × 17 cm ermöglichen das Backen größerer Portionen, während die 5 cm Höhe eine gleichmäßige Garung unterstützt.
Betriebsvorteile
Durch die gleichmäßige Wärmeleitung reduziert sich das Risiko von lokalen Überhitzungen im Backofen, was die Thermodynamik des Garvorgangs optimiert. Die Porzellanoberfläche ist nicht porös, wodurch das Risiko von Kontaminationen minimiert wird.
Technische Eigenschaften
Farbe: braun
Material: Porzellan
Höhe: 5 cm
Länge × Breite: 28 × 17 cm
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen
Spülmaschinengeeignet für hygienische Reinigung
Formstabilität bei wiederholtem Gebrauch
Geeignet für größere Portionen in professionellen Küchen
FAQ
Welche Backformen eignen sich für den Einsatz in Großküchen?
Backformen aus Porzellan, wie die WAS Backform, erfüllen die Anforderungen an Hitzebeständigkeit und Hygiene, die in Großküchen üblich sind.
Kann die Backform in StandardBacköfen verwendet werden?
Ja, das Material Porzellan ist für den Einsatz in üblichen GastronomieBacköfen ausgelegt.
Ist die Form spülmaschinengeeignet?
Die Porzellanoberfläche ist spülmaschinengeeignet und behält ihre Form sowie Farbe bei regelmäßiger Reinigung.
Für welche Gerichte ist die 5 cm Höhe besonders geeignet?
Die Höhe unterstützt das Backen von Aufläufen und Kuchen, bei denen eine gleichmäßige Garung über die gesamte Tiefe erforderlich ist.
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