Description
Virtus Gaskochfeld mit 2 Brenner Professionelle Großküchentechnik
Das Virtus Gaskochfeld mit 2 Brennern aus der Serie Excellence 11 ist für den Einsatz in anspruchsvollen Großküchen konzipiert. Es verfügt über eine tiefgezogene Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 (Stärke 20/10) und bietet eine kombinierte Gasleistung von 16,0 kW.
Die beiden Brenner ein 6,0 kWDoppelkranzbrenner und ein 10,0 kWDoppelkranzbrenner sind aus Gusseisen und Messing gefertigt und sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Das Gaskochfeld ist für die Gastronomie, insbesondere für Großküchen, Kantinen und Hotelbetriebe, ausgelegt. Die kompakten Maße (B 480 mm × T 1030 mm × H 480 mm) ermöglichen die Integration in standardisierte Küchenzeilen.
Material & Verarbeitung
Die Arbeitsfläche ist aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 mit einer Stärke von 20/10 ausgeführt, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Oberflächeneigenschaften sicherstellt. Die Brenner sind hermetisch auf der Oberseite befestigt, um Stabilität und Sicherheit im täglichen Betrieb zu gewährleisten.
Einsatzbereiche
Durch die Kombination aus hoher Gasleistung und robustem Edelstahl eignet sich das Gerät für das Anbraten, Sautieren und Simmern von Speisen in professionellen Küchen, wo eine schnelle Temperaturregelung erforderlich ist.
Betriebsvorteile
Ein integriertes Sicherheitsventil mit Thermoelement ermöglicht eine präzise Einstellung der Heizleistung. Die Zündung des Hauptbrenners erfolgt über einen MessingZündbrenner, wodurch ein zuverlässiger Zündvorgang gewährleistet ist. Speziell designte Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld und erhöhen die Lebensdauer des Geräts.
Technische Eigenschaften
Gesamtgasleistung: 16,0 kW
Brenner: 6,0 kW Doppelkranz (Gusseisen) und 10,0 kW Doppelkranz (Messing)
Arbeitsfläche: Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10
Abmessungen: B 480 mm × T 1030 mm × H 480 mm
Sicherheitsventil mit Thermoelement
Zündbrenner aus Messing
Gussroste für Töpfe und Pfannen
Serie: Virtus Excellence 11
Betriebsart: Gas
Vorteile auf einen Blick
Tiefgezogene Edelstahlarbeitsfläche für hygienische Nutzung
Zwei leistungsstarke Doppelkranzbrenner (6 kW + 10 kW)
Hermetische Brennerbefestigung für erhöhte Stabilität
Sicherheitsventil mit Thermoelement für präzise Leistungsregelung
Wasserabweisende Bedienelemente
Inklusive Gussroste
FAQ
Welche Küchenbereiche profitieren von einem Gaskochfeld mit 2 Brennern?
Das Gerät eignet sich für Großküchen, Kantinen und Hotelküchen, in denen mehrere Kochzonen gleichzeitig benötigt werden.
Wie wird die Heizleistung geregelt?
Ein Sicherheitsventil mit Thermoelement ermöglicht die Einstellung der Gasmenge für beide Brenner.
Welche Materialien werden für die Brenner verwendet?
Der 6,0 kWBrenner besteht aus Gusseisen, der 10,0 kWBrenner aus Messing.
Wie wird das Kochfeld zündet?
Der Hauptbrenner wird über einen MessingZündbrenner entfacht.
Ist das Bedienfeld vor Feuchtigkeit geschützt?
Ja, die Knöpfe sind speziell gestaltet, um das Eindringen von Wasser zu verhindern.
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