Description
Virtus Gas-Kochkessel 150L – Effiziente Kochlösung für Großküchen
Der Virtus Gas-Kochkessel mit indirekter Beheizung und einer Kapazität von 150 Litern ist speziell für den anspruchsvollen Einsatz in Großküchen, Catering-Betrieben und der Gastronomie konzipiert. Dieser robuste Kochkessel aus hochwertigem Edelstahl gewährleistet Langlebigkeit, optimale Hygiene und präzise Temperaturkontrolle für eine Vielzahl von Anwendungen.
Hochwertige Materialien und präzise Verarbeitung des Gas-Kochkessels
Dieser Virtus Gas-Kochkessel zeichnet sich durch seine Konstruktion aus widerstandsfähigem Edelstahl aus. Die Seitenwände, der Boden und die Rückseite sind komplett aus Edelstahl gefertigt, was eine lange Lebensdauer und leichte Reinigung garantiert. Die Arbeitsoberfläche besteht aus Edelstahl AISI 304 20/10, der besonders widerstandsfähig gegen Korrosion und Abnutzung ist. Der Kamin aus emailliertem Gusseisen sorgt für eine effiziente Abgasableitung. Der Kochkesselboden ist aus Edelstahl AISI 316 gefertigt, um auch aggressive Lebensmittelbestandteile zu widerstehen, während die Wände aus Edelstahl AISI 304 bestehen. Die indirekte Beheizung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert Anbrennen.
Optimale Prozesse in der Gastronomie mit dem Virtus Gas-Kochkessel
Der Virtus Gas-Kochkessel ist ideal für das schonende Garen großer Mengen von Suppen, Saucen, Eintöpfen und anderen Gerichten. Die indirekte Beheizung verhindert das Anbrennen und sorgt für eine gleichmäßige Garung, was die Qualität der Speisen verbessert und den Arbeitsaufwand reduziert. Er eignet sich hervorragend für Großküchen in Restaurants, Kantinen, Krankenhäusern und Catering-Unternehmen.
Betriebswirtschaftliche Vorteile des Virtus Gas-Kochkessels
Durch die effiziente Gasverbrennung und die präzise Temperaturkontrolle trägt der Virtus Gas-Kochkessel zur Senkung der Energiekosten bei. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl minimiert den Wartungsaufwand und gewährleistet eine lange Lebensdauer. Die einfache Reinigung und die hygienischen Eigenschaften reduzieren den Reinigungsaufwand und tragen zur Einhaltung der HACCP-Richtlinien bei.
Vorteile des Virtus Gas-Kochkessels auf einen Blick:
Effiziente indirekte Beheizung: Gleichmäßige Wärmeverteilung, kein Anbrennen.
Robuste Edelstahlkonstruktion: Lange Lebensdauer, geringer Wartungsaufwand.
Hygienische Oberflächen: Einfache Reinigung, HACCP-konform.
Präzise Temperaturkontrolle: Optimale Garergebnisse.
Große Kapazität: Ideal für Großküchen und Catering.
Verstellbarer Wasserhahn: Einfache Befüllung
2 Zoll Abfluss: Schnelles Entleeren
Technische Daten:
Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl
Arbeitsoberfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10
Kamin aus emailliertem Gusseisen
Kochkesselboden aus Edelstahl AISI 316 und Wände aus Edelstahl AISI 304
Aktivierung und Steuerung der Heizung durch einen Energieregler
Wasserfüllung durch verstellbaren Wasserhahn
2 Zoll Abfluss
Deckel mit großem Frontgriff
Brenner aus Edelstahl AISI 304
Gasversorgung über Ventilhahn mit Strom- und Thermoelementsteuerung
Indirekte Beheizung durch Niederdruckdampf
Steuerung durch Frontanzeige und Sicherheitsventil
Kontrolle des Wasserstandes mit Kontrollleuchte
Speziell entwickelte Knöpfe zur Vermeidung von Wassereintritt
Serie: Virtus Excellence 11
Betriebsart: Gas+Elektrisch
Gasleistung: 24.000 kW
Kapazität: 150 L
Maße: B: 1270 mm x T: 890 mm x H: 1280 mm
FAQ – Häufig gestellte Fragen Wie reinige ich den Virtus Gas-Kochkessel am besten?
Der Kochkessel lässt sich leicht mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel reinigen. Dank der glatten Edelstahloberflächen lassen sich Speisereste einfach entfernen. Achten Sie darauf, alle Teile gründlich abzuspülen und zu trocknen.
Welche Sicherheitsvorkehrungen sind bei der Benutzung zu beachten?
Beachten Sie die Bedienungsanleitung und stellen Sie sicher, dass der Kessel ordnungsgemäß an die Gasversorgung angeschlossen ist. Überprüfen Sie regelmäßig die Funktion des Sicherheitsventils und des Ausgleichsventils. Verwenden Sie hitzebeständige Handschuhe beim Umgang mit heißen Oberflächen.
Für welche Arten von Gerichten ist der Kochkessel geeignet?
Der Kochkessel eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Suppen, Saucen, Eintöpfen, Brühen und anderen Gerichten, die eine gleichmäßige und schonende Garung erfordern. Auch für das Einkochen von Lebensmitteln ist er bestens geeignet.
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