Description
Virtus Elektro-Grillplatte ElektroGrillplatte für die Gastronomie
Die Virtus ElektroGrillplatte aus der Excellence 11 Serie ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie verfügt über eine vollständig verschweißte, versiegelte Grillfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10 und ein emailliertes GusseisenKaminSystem.
Durch die 10 mm geneigte Arbeitsfläche wird Fett in eine ausziehbare Schublade geleitet, während HochleistungsHeizelemente und integrierte Thermostate eine präzise Temperaturregelung ermöglichen.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl, die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10. Die Grillplatte ist vollständig verschweißt und versiegelt, der Kamin aus emailliertem Gusseisen unterstützt die Wärmeverteilung.
Einsatzbereiche
Die Grillplatte ist geeignet für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und CateringBetrieben, wo eine gleichmäßige Wärmeverteilung und effiziente Fettabführung gefordert werden.
Betriebsvorteile
Die 10 mm Neigung sorgt für eine kontrollierte Fettabsaugung, die ausziehbare Schublade ermöglicht eine einfache Entleerung. HochleistungsHeizelemente erreichen die Betriebstemperatur schnell, während Thermostate die Temperatur kontinuierlich überwachen. Das Sicherheitsthermostat und die wassergeschützten Bedienknöpfe erhöhen die Betriebssicherheit.
Technische Eigenschaften
Arbeitsfläche: Edelstahl AISI 304 20/10
Kamin: emailliertes Gusseisen
Grillplatte: vollständig verschweißt und versiegelt
Neigung: 10 mm für Fettabführung
Fettablage: ausziehbare Schublade
Heizelemente: HochleistungsHeizelemente
Temperaturregelung: Thermostate, Sicherheitsthermostat
Bedienknöpfe: wassergeschützt
Serie: Virtus Excellence 11
Betriebsart: elektrisch
Spannung: 380415 V
Leistung: 7,500 kW
Abmessungen (B × T × H): 480 mm × 480 mm × 1030 mm
Arbeitsfläche: 335 mm × 610 mm
Vorteile auf einen Blick
Edelstahlkonstruktion für Korrosionsbeständigkeit
Geneigte Oberfläche für automatisierte Fettabsaugung
Ausziehbare Fettschublade für einfache Wartung
Präzise Temperaturregelung durch integrierte Thermostate
Sicherheitsthermostat und wassergeschützte Bedienelemente
FAQ
Welche Gastronomiebereiche profitieren von der Virtus ElektroGrillplatte?
Die Grillplatte eignet sich für Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und CateringDienstleister, die eine stabile Wärmeverteilung und integrierte Fettabführung benötigen.
Wie wird das Fett bei der Virtus ElektroGrillplatte abgeführt?
Die 10 mm geneigte Arbeitsfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, die anschließend entleert werden kann.
Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur, und die Bedienknöpfe sind wassergeschützt, um das Eindringen von Flüssigkeit zu verhindern.
Welche elektrischen Anschlusswerte sind erforderlich?
Die Grillplatte arbeitet mit einer Spannung von 380415 V und einer elektrischen Leistung von 7,500 kW.
Wie groß ist die nutzbare Grillfläche?
Die nutzbare Arbeitsfläche misst 335 mm in der Breite und 610 mm in der Tiefe.
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