Description
RM Gastro Pizzaofen zweistöckig 12x d=33 cm / RM – P 12
Der zweistöckige Pizzaofen RM-P 12 von RM Gastro liefert mit einer elektrischen Leistung von 14,40 kW und einer maximalen Temperatur von 450 °C gleichmäßige Backergebnisse für Pizza, Crusts und Flammkuchen. Der kompakte Edelstahlkörper ermöglicht die Integration in professionelle Küchen von Restaurants, Pizzerien und Hotels.
Der Ofen arbeitet mit einer Spannung von 400 V / 3N 50 Hz, verfügt über ein analoges Thermometer, Innenbeleuchtung und einen Schornstein zur Feuchtigkeitsextraktion.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Ofen besteht aus robustem Edelstahl und ist mit doppelten Steinplatten (oben und unten) ausgestattet, die eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleisten.
Einsatzbereiche
Der RM-P 12 ist für den Einsatz in Gastronomieeinrichtungen wie Restaurants, Pizzerien und Hotels konzipiert, wo authentische Steinofen-Pizza in hoher Stückzahl benötigt wird.
Betriebsvorteile
Durch die mechanische Steuerung mit klaren Indikatoren für Betrieb und Heizen der Backröhre sowie einem integrierten Thermostat wird ein sicherer und kontrollierter Backvorgang ermöglicht. Die Innenbeleuchtung erleichtert die Sichtkontrolle des Backguts.
Technische Eigenschaften
Elektrische Leistung: 14,40 kW
Spannung: 400 V / 3N 50 Hz
Maximale Temperatur: 450 °C
Mindesttemperatur: 50 °C
Abmessungen (B × T × H): 975 mm × 1185 mm × 863 mm
Gewicht: 180 kg
Material: Edelstahl
Steinplatten: oben und unten
Thermometer: analog
Innenbeleuchtung: ja
Schornstein für Feuchtigkeitsextraktion: ja
Steuertyp: mechanisch
Sicherheitselement: Thermostat
Indikatoren: Betrieb und Heizen der Backröhre
An-/Aus-Schalter: ja
Hersteller: RM Gastro europäischer Hersteller mit über 20 jähriger Erfahrung
Vorteile auf einen Blick
14,40 kW Leistung für schnelle Aufheizung
Maximale Temperatur von 450 °C für Steinofen-Backcharakteristik
Doppelte Steinplatten sorgen für gleichmäßige Hitzeverteilung
Mechanische Steuerung mit klaren Betriebsindikatoren
Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit in professionellen Küchen
Innenbeleuchtung und Schornstein für kontrollierten Backvorgang
FAQ
Welcher Temperaturbereich ist mit dem RM-P 12 erreichbar?
Der Ofen kann Temperaturen von 50 °C bis 450 °C erreichen.
Wie wird die Temperatur im Ofen reguliert?
Ein integrierter Thermostat überwacht die Temperatur und sorgt für die gewünschte Einstellung.
Für welche Gastronomiebereiche ist der Ofen geeignet?
Er ist für Restaurants, Pizzerien und Hotels konzipiert, die Pizza und Flammkuchen im Steinofenstil backen.
Welche Stromversorgung ist erforderlich?
Der Ofen benötigt eine Spannung von 400 V / 3N 50 Hz.
Wie wird die Feuchtigkeit im Backraum reduziert?
Ein Schornstein ermöglicht die Extraktion von Feuchtigkeit während des Backvorgangs.
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