Description
RM Gastro Box + Verdampfer für INFINITY 2011 RM INFINITY 2011
Die RM Gastro Box mit Verdampfer ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie- und Großküchen konzipiert. Mit einer elektrischen Leistung von 3,25 kW, einem 9ZollTouchscreen und einer 4PunktSonde ermöglicht das Gerät eine präzise Temperatursteuerung und erfüllt HACCPAnforderungen.
Der Kältekreislauf arbeitet mit dem umweltfreundlichen Kältemittel R452a. Der Edelstahlkörper (AISI 304) sowie eine Isolationsdicke von 80 mm sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine lange Lebensdauer.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Die kompakte Bauhöhe von 900 mm und die GN1/1Kapazität für 20 Teile ermöglichen den flexiblen Einbau in bestehende Küchenlayouts. Das Gerät eignet sich für die Aufbewahrung, Erwärmung und das Auftauen von vorportionierten Speisen in professionellen Küchensystemen.
Material & Verarbeitung
Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304) mit einer Außenfarbe in Edelstahloptik. Die robuste Bauweise kombiniert mit einer 80 mm dicken Isolationsschicht für thermische Effizienz.
Einsatzbereiche
Verwendung in Großküchen, Hotelküchen, Kantinen und CateringEinrichtungen, insbesondere dort, wo HACCPkonforme Temperaturkontrolle und niedrige TemperaturWärmebehandlung gefordert sind.
Betriebsvorteile
Die Kombination aus TouchscreenSteuerung, 4PunktSonde und ZyklusAuftaufunktion reduziert manuelle Eingriffe und unterstützt eine energiesparende Nutzung. Das integrierte Kältemittel R452a minimiert das Treibhauspotenzial im Vergleich zu herkömmlichen Kältemitteln.
Technische Eigenschaften
Elektrische Leistung: 3,25 kW
Spannung: 400 V / 3N 50 Hz
Material: AISI 304 Edelstahl
Kältemittel: R452a
Höhe: 900 mm
Breite: 1 190 mm
Tiefe: 1 332 mm
Gewicht: 538 kg
GN/ENGröße: GN 1/1 (20 Stück)
Steuertyp: Touchscreen (9ZollDisplay)
Isolationsdicke: 80 mm
HACCPzertifiziert
4PunktSonde für Temperaturmessung
ZyklusAuftaufunktion: ja
Wärmebehandlung mit niedriger Temperatur: ja
Standardausrüstung: Kühlgerät (empfohlenes Zubehör) und Ventil erforderlich
Vorteile auf einen Blick
Elektrische Leistung von 3,25 kW für schnelle Erwärmung
HACCPZertifizierung für hygienische Prozesse
Edelstahlgehäuse (AISI 304) für Korrosionsbeständigkeit
TouchscreenBedienung mit 9ZollDisplay
4PunktSonde für präzise Temperaturkontrolle
Isolationsdicke von 80 mm für Energieeffizienz
Kompatibel mit GN1/1Behältern (20 Stück)
FAQ
Welche Kühlgeräte werden für den Betrieb der RM Gastro Box benötigt?
Ein kompatibles Kühlgerät sowie das empfohlene Ventil sind als Standardausrüstung erforderlich.
Ist die RM Gastro Box für die Aufbewahrung von vorportionierten Speisen geeignet?
Ja, die GN1/1Kapazität von 20 Teilen ist für vorportionierte Lebensmittel ausgelegt.
Welches Kältemittel wird verwendet und ist es umweltfreundlich?
Das Gerät nutzt das Kältemittel R452a, das im Vergleich zu älteren Kältemitteln ein niedrigeres Treibhauspotenzial aufweist.
Wie wird die Temperatur gesteuert?
Die Temperatur wird über ein 9ZollTouchscreenDisplay und eine 4PunktSonde präzise reguliert.
Erfüllt das Gerät HACCPAnforderungen?
Ja, die RM Gastro Box ist HACCPzertifiziert und unterstützt damit die Einhaltung hygienischer Vorgaben.
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