Description
kipppfanne elektrisch RM Gastro Automatische Kipppfanne elektrisch 80 l Stahlboden / REDFOX BRM 90/8
Die stationäre RM Gastro Kipppfanne kombiniert eine 15 kW elektrische Leistung bei 400 V / 3N 50 Hz mit einer 80LiterKapazität aus AISI 304. Durch das Sicherheitsthermostat ist ein Temperaturbereich bis 360 °C abgesichert, während die maximale Betriebstemperatur 300 °C beträgt.
Der motorisch angetriebene Antrieb ermöglicht ein zuverlässiges Kippen und Entleeren über den mechanischen Hahn. Die Bauhöhe von 1160 mm, Breite 800 mm und Tiefe 900 mm passen in gängige GroßküchenLayouts.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Die Kipppfanne ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert. Sie eignet sich insbesondere für das Braten, Schmoren und Sautieren großer Mengen, wobei die schnelle Aufheizzeit dank 15 kW Leistung die Durchlaufzeiten in der Gastronomie reduziert.
Material & Verarbeitung
Oberfläche und Arbeitsfläche bestehen aus AISI 304 Edelstahl, die Umhüllung aus AISI 430. Die 12 mm dicke Stahlbasis sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und mechanische Stabilität.
Einsatzbereiche
Durch die kalte Wasserfüllung und das ergonomische Arbeitsplatzmaterial ist die Panne für das tägliche Arbeiten in der Großküche, im Cateringbetrieb und in Hotelküchen geeignet.
Betriebsvorteile
Der motorische Antrieb gewährleistet ein kontrolliertes Kippen, während die verstellbaren Füße eine flexible Installation ermöglichen. Indikatoren für Betrieb und Heizen geben klare Rückmeldungen über den aktuellen Gerätezustand.
Technische Eigenschaften
Elektrische Leistung: 15 kW
Spannung: 400 V / 3N 50 Hz
Volumen: 80 l
Material: AISI 304 (Oberfläche), AISI 430 (Umhüllung)
Bodendicke: 12 mm
Antriebsart: motorisch
Füllung: mechanischer Hahn
Höhe: 1160 mm, Breite: 800 mm, Tiefe: 900 mm
Gewicht: 182 kg
Temperaturbereich: 50 °C 300 °C (max.), Sicherheitsthermostat bis 360 °C
Verstellbare Füße: ja
Wasserfüllung: kalt
Außenfarbe: Edelstahl
Vorteile auf einen Blick
15 kW Leistung für schnelles Erhitzen
80 l Kapazität bei kompakter Bauhöhe
Edelstahlkonstruktion (AISI 304) für hygienische Oberflächen
Motorischer Antrieb für zuverlässiges Kippen
Sicherheitsthermostat bis 360 °C
Verstellbare Füße für flexible Platzierung
FAQ Für welche Küchenarten ist die RM Gastro Kipppfanne geeignet? Sie ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und anderen professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert. Wie wird die Panne gekippt und entleert? Der motorisch angetriebene Antrieb kippt die Panne, das Entleeren erfolgt über den mechanischen Hahn. Welche Temperaturbereiche kann das Gerät erreichen? Die maximale Betriebstemperatur liegt bei 300 °C, das Sicherheitsthermostat schützt bis 360 °C. Wie wird die Panne mit Wasser befüllt? Die Wasserfüllung erfolgt kalt über die vorgesehene Anschlussöffnung. Ist eine Installation mit verstellbaren Füßen möglich? Ja, die Panne verfügt über verstellbare Füße, die eine flexible Platzierung ermöglichen.
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