Description
Rational Hähnchen- und Enten Superspike Gastronomiebedarf
Der Rational Hähnchen- und Enten Superspike ist ein Zubehörteil für professionelle Kombidämpfer. Er ist für ein maximales Gewicht von 1300 g ausgelegt und ermöglicht die Garung von Geflügel mit gleichmäßiger Wärmeverteilung.
Durch die stehende Anordnung der Hühner bleibt das Brustfleisch saftig, während die Haut gleichmäßig gebräunt wird. Das Ergebnis ist reproduzierbar, auch bei hohen Stückzahlen.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Superspike besteht aus einem stabilen Metallrahmen, der das zulässige Maximalgewicht von 1300 g trägt. Die Konstruktion ist für den Einsatz in Rational Kombidämpfern ausgelegt.
Einsatzbereiche
Der Superspike wird in Gastronomiebetrieben eingesetzt, die Geflügel in großen Mengen zubereiten, z. B. in Restaurants, Hotels und Catering-Anlagen.
Betriebsvorteile
Die stehende Anordnung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum, wodurch das Brustfleisch besonders saftig bleibt und die Haut gleichmäßig knusprig wird. Der Einsatz ermöglicht reproduzierbare Ergebnisse bei konstanten Garparametern.
Technische Eigenschaften
Maximales Gewicht: 1300 g
Kompatibel mit Rational Kombidämpfern
Stehende Anordnung für gleichmäßige Wärmeverteilung
Vorteile auf einen Blick
Saftiges Brustfleisch durch stehende Anordnung
Gleichmäßige Bräunung der Haut
Reproduzierbare Garergebnisse bei hohen Stückzahlen
Einsatz in professionellen Küchen für Hähnchen und Ente
FAQ
Für welche Geflügelarten ist der Superspike geeignet?
Der Superspike ist für die Zubereitung von Hähnchen und Ente konzipiert.
Welches maximale Gewicht kann der Superspike tragen?
Der Superspike ist für ein maximales Gewicht von 1300 g ausgelegt.
In welchen Geräten kann der Superspike verwendet werden?
Er ist für den Einsatz in Rational Kombidämpfern vorgesehen.
Welche Garvorteile bietet die stehende Anordnung?
Sie ermöglicht ein saftiges Brustfleisch und eine gleichmäßige Bräunung der Haut durch gleichmäßige Wärmeverteilung.
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