Description
Nordcap Schnellkühler / Schockfroster SKF 20 S
Der Nordcap SKF 20 S ist ein multifunktionales Schnellkühl und Schockfrostgerät für den professionellen Gastronomiebetrieb. Er kombiniert regelbare Lüftergeschwindigkeit, elektronische Steuerung mit 7ZollTouchDisplay und eine Volltür aus CNSEdelstahl.
Mit einem Nettoinhalt von 1058 Liter und einem Temperaturbereich von 90 °C bis 18 °C (Schockfrosten) bzw. 90 °C bis 3 °C (Schnellkühlen) ist das Gerät für den Einsatz in KombidämpferHordengestellwagen oder Regalwagen (11, 600 × 400 mm) vorgesehen.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Tür besteht aus CNSEdelstahl (1.4301) und ist mit einer werkzeugfrei wechselbaren Magnetdichtung sowie einer Rahmenheizung ausgestattet. Abgerundete Ecken erleichtern die Reinigung, und der Verdampfer verfügt über KataphoreseKorrosionsschutz.
Einsatzbereiche
Der SKF 20 S kann in Großküchen, Hotelküchen und Kantinen eingesetzt werden, wo sowohl Schnellkühl als auch Schockfrostprozesse für Fleisch, Fisch und vorgefertigte Gerichte benötigt werden. Die Möglichkeit zur Vorkühlung, FischSanitisierung und Zellendesinfektion erweitert die Anwendungsszenarien.
Betriebsvorteile
Die Umluftkühlung sorgt für gleichmäßige Temperaturverteilungen, während das umweltfreundliche Kältemittel R290 (450 g) die Anforderungen der Nachhaltigkeit erfüllt. Die integrierte HACCPKontrollfunktion und die USBSchnittstelle ermöglichen lückenlose Dokumentation und Hygienemanagement.
Technische Eigenschaften
Nettoinhalt: 1058 Liter
Temperaturbereich: Schnellkühlen 90 °C 3 °C, Schockfrosten 90 °C 18 °C
Klimaklasse 5 (Betrieb bis 40 °C Umgebungstemperatur)
Anschlusswert: 4,62 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
Regelbare Lüftergeschwindigkeit
Elektronische Steuerung mit 7ZollTouchDisplay
HACCPKontrollfunktion, USBSchnittstelle
Manuelle Abtauung, bauseitiger Tauwasserablauf
Abmessungen (Außen): 1210 × 1089 × 2393 mm
Vorteile auf einen Blick
Multifunktional für Schnellkühlen und Schockfrosten
Kompatibel mit KombidämpferHordengestell- und Regalwagen
Robuste CNSEdelstahlTür mit werkzeugfreier Magnetdichtung
Integrierte HACCPDokumentation über USB
Umweltfreundliches Kältemittel R290
Klimaklasse 5 für stabile Leistung bei hohen Umgebungstemperaturen
FAQ
Welche Kühlverfahren unterstützt der Nordcap SKF 20 S?
Der Gerätetyp unterstützt Schnellkühlen (90 °C 3 °C) und Schockfrosten (90 °C 18 °C) sowie Vorkühlung, FischSanitisierung und Zellendesinfektion.
Für welche Transportwägen ist der SKF 20 S ausgelegt?
Er ist einfahrbar für KombidämpferHordengestellwagen sowie für Regalwagen der Größe 11 (600 × 400 mm).
Wie wird die Türdichtung gewartet?
Die Magnetdichtung ist werkzeugfrei wechselbar, wodurch ein schneller Austausch ohne spezielles Werkzeug möglich ist.
Welche Hygienefunktionen sind integriert?
Der Schnellkühler verfügt über eine HACCPKontrollfunktion, USBSchnittstelle für Dokumentation und eine Rahmenheizung, die das Einfrieren von Oberflächen verhindert.
Welche Energieanschlüsse benötigt das Gerät?
Der Anschlusswert beträgt 4,62 kW bei 400 V, 3adrig, 50 Hz.
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