Description
Nordcap Konvektionsofen Mikrowellenofen JET 514 High Speed
Der Nordcap JET 514 ist ein kombiniertes Konvektions und Mikrowellengerät für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküche. Er kombiniert elektronische Steuerung, USBSchnittstelle für HACCPDaten und eine stapelbare Bauweise.
Durch die Möglichkeit, frei programmierbare Kochstufen und eine 4PhasenKochstufe zu nutzen, lässt sich das Garverhalten exakt an die jeweiligen Anforderungen anpassen.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Ofen verfügt über eine Volltür mit 90°PlusÖffnung und Griff, die ein sicheres Öffnen ermöglicht. Die Konstruktion ist für den Einsatz mit CNSBehältern ausgelegt und lässt sich stapeln, um Platz in der Küche zu sparen.
Einsatzbereiche
Durch die Temperaturspanne von 95 °C bis 250 °C und die elektronische Steuerung ist der JET 514 für das Garen, Aufwärmen und Schnellkochen von Speisen in Gastronomie, Hotelküche und anderen Großküchen geeignet.
Betriebsvorteile
Die LCDAnzeige mit 11 Leistungsstufen ermöglicht eine präzise Einstellung der Garparameter. Der integrierte USBPort erlaubt das Laden von HACCPDokumenten, was die Dokumentationspflichten in der Lebensmittelverarbeitung unterstützt. Die ResetFunktion nach Türöffnung verhindert unbeabsichtigtes Weitergaren.
Technische Eigenschaften
Abmessungen (Außen): 489 mm × 676 mm × 460 mm
Innenmaße: 330 mm × 381 mm × 267 mm
Bruttoinhalt: 34 l
Arbeitstemperatur: 95 °C 250 °C
Anschlusswert: 2,90 kW, 230 V, 1N, 50 Hz
Leistungsstufen: 11
Zeiteinstellung: bis 100 Minuten
4PhasenKochstufe, frei programmierbare Garfolgen
Stapelbar, geeignet für CNSBehälter
Volltür mit 90°PlusÖffnung, Griff
USBPort für HACCPDaten
ResetFunktion nach Türöffnung
Vorteile auf einen Blick
Elektronische Steuerung mit LCDDisplay
USBSchnittstelle für HACCPDokumente
Stapelbare Bauweise für platzsparende Installation
Kompatibel mit CNSBehältern
4PhasenKochstufe für flexible Garprogramme
Separate Stromversorgung (16 A Absicherung) erforderlich
FAQ
Für welche Küchenarten ist der Nordcap JET 514 geeignet?
Der Ofen ist für Gastronomie, Hotelküchen und andere Großküchen konzipiert, die sowohl Konvektion als auch Mikrowellentechnologie benötigen.
Wie wird der JET 514 in das Stromnetz integriert?
Ein separater Stromkreis mit einer Absicherung von 16 A ist zwingend erforderlich; der Anschlusswert beträgt 2,90 kW bei 230 V.
Welche Dokumentationsmöglichkeiten bietet das Gerät?
Der integrierte USBPort ermöglicht das Herunterladen von HACCPDaten, um die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit zu erfüllen.
Kann der Ofen mit CNSBehältern verwendet werden?
Ja, der JET 514 ist für den Einsatz mit CNSBehältern als Konvektionsofen geeignet.
Wie wird die Garzeit eingestellt?
Die Zeiteinstellung ist auf bis zu 100 Minuten begrenzt und kann über die elektronische Steuerung programmiert werden.
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