Description
Nordcap Gas-Kippbratpfanne GK9 / 100L-CNS-MK-S Effiziente Bratlösung für Gastronomiebetriebe
Die Nordcap Gas-Kippbratpfanne GK9 / 100L-CNS-MK-S ist eine robuste und leistungsstarke Lösung für den professionellen Einsatz in Großküchen, Catering-Betrieben und Hotels. Ausgestattet mit einem 100-Liter Edelstahl-DUOMAT-Tiegel und einer automatischen Kippvorrichtung, ermöglicht diese Gas-Kippbratpfanne ein effizientes und ergonomisches Arbeiten. Die hochwertige Verarbeitung und die präzise Temperaturregelung garantieren optimale Ergebnisse bei der Zubereitung großer Mengen.
Hochwertige Materialien und präzise Verarbeitung für maximale Lebensdauer
Der Edelstahl-DUOMAT-Tiegel dieser Nordcap Gas-Kippbratpfanne besteht aus einer Kombination von leitfähiger Aluminiumfläche und einer robusten Chromnickel-Molybdänstahl-Schicht (1.4401). Dies gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hohe Korrosionsbeständigkeit. Die CNS-Front- und -Deckplatte (2 mm stark) sowie der doppelwandige Deckel tragen zur Langlebigkeit und einfachen Reinigung bei. Die Piezo-Zündung und das präzise Gas-Regelventil ermöglichen eine exakte Temperatursteuerung im Bereich von 80 bis 300 °C. Die frontseitige Befüllarmatur und die Auslassöffnung erleichtern die Bedienung und Reinigung zusätzlich.
Optimale Einsatzbereiche in der Gastronomie
Diese Gas-Kippbratpfanne ist ideal für vielfältige Anwendungen in der Gastronomie geeignet, darunter das Braten von Fleisch, Gemüse und Fisch, die Zubereitung von Soßen und Suppen sowie das Schmoren von Speisen in großen Mengen. Sie ist besonders nützlich für Restaurants, Hotels, Kantinen, Catering-Services und andere Einrichtungen, die eine effiziente und zuverlässige Lösung für die Zubereitung von Speisen in großen Mengen benötigen. Die Nordcap Gas-Kippbratpfanne unterstützt die Einhaltung hoher Hygienestandards und trägt zur Optimierung von Arbeitsabläufen in der Küche bei.
Betriebsvorteile der Nordcap Gas-Kippbratpfanne
Der Einsatz der Nordcap Gas-Kippbratpfanne GK9 / 100L-CNS-MK-S bietet zahlreiche Vorteile für Ihren Gastrobetrieb. Die automatische Kippvorrichtung reduziert den körperlichen Aufwand und beschleunigt die Entleerung des Tiegels. Die präzise Temperaturregelung ermöglicht eine gleichbleibend hohe Qualität der zubereiteten Speisen. Die robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer und minimieren Ausfallzeiten. Der glatte Edelstahl-Tiegel und die leicht zugänglichen Bedienelemente erleichtern die Reinigung und tragen zur Einhaltung hoher Hygienestandards bei. Insgesamt steigert die Gas-Kippbratpfanne die Effizienz Ihrer Küchenprozesse und trägt zur Senkung der Betriebskosten bei.
Vorteile auf einen Blick:
Effiziente Zubereitung großer Mengen
Präzise Temperaturregelung (80-300°C)
Robuster Edelstahl-DUOMAT-Tiegel (100 Liter)
Automatische Kippvorrichtung für einfache Entleerung
Leichte Reinigung durch glatte Oberflächen und Auslassöffnung
Langlebige Konstruktion mit CNS-Front- und Deckplatte
Frontseitige Befüllarmatur für komfortable Bedienung
Technische Daten:
Abmessungen: 1000 x 900 x 850 mm (Höhe mit Füßen)
Tiegelabmessung: 880 x 565 x 200 mm
Bruttoinhalt: 100 Liter
Nettoinhalt: 73 Liter
Energieart: Gas
Anschlusswert: 27 kW (Gas)
Elektroanschluss: 0,10 kW (230 V, 1N, 50 Hz)
FAQ – Häufig gestellte Fragen Welche Gasart wird für die Nordcap Gas-Kippbratpfanne benötigt?
Die Nordcap Gas-Kippbratpfanne GK9 / 100L-CNS-MK-S ist für den Betrieb mit Erdgas oder Flüssiggas geeignet. Bitte beachten Sie die entsprechenden Einstellhinweise und Anschlussbedingungen.
Wie reinige ich die Gas-Kippbratpfanne am besten?
Nach dem Abkühlen kann der Edelstahl-DUOMAT-Tiegel mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel gereinigt werden. Die Auslassöffnung erleichtert das Ablassen von Restflüssigkeiten. Die CNS-Oberflächen sind ebenfalls leicht zu reinigen. Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel oder Stahlwolle.
Welche Sicherheitsvorkehrungen sind beim Betrieb zu beachten?
Die Installation und Inbetriebnahme der Gas-Kippbratpfanne darf nur von einem autorisierten Fachmann durchgeführt werden. Stellen Sie sicher, dass die Abgasabführung gemäß DVGW G 631 über die Küchenlüftung gewährleistet ist. Beachten Sie die Bedienungsanleitung und tragen Sie geeignete Schutzkleidung.
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