Description
Nordcap Gas-Fritteuse GF9 / 1VB-23L-U1S-P-LS-AC Gastronomiebedarf für die Großküche
Die Nordcap Gas-Fritteuse GF9 ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie verfügt über ein 23LiterVBecken, indirekte Beheizung mit InfrarotHeizelementen und ein integriertes Ölfiltersystem aus Edelstahl.
Elektronische Steuerung, digitale Temperaturanzeige (110190 °C) und automatische Hebe/Senkfunktionen ermöglichen eine kontrollierte Frittierumgebung.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Front- und Deckplatte bestehen aus 2 mm starkem CNSMaterial, das Korrosionsbeständigkeit bietet. Das Becken misst 340 × 400 × 575 mm und ist aus robustem Behältermaterial gefertigt.
Einsatzbereiche
Die Fritteuse ist für den dauerhaften Einsatz in Restaurants, Schnellrestaurants und Großküchen geeignet, wo kontinuierliches Frittieren von Pommes, Snacks oder Fischprodukten gefordert wird.
Betriebsvorteile
Indirekte Beheizung über InfrarotHeizelemente und Deflektoren sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Das EdelstahlÖlfiltersystem mit Pumpe reduziert Fettablagerungen und verlängert die Standzeiten des Frittierfetts.
Technische Eigenschaften
VBeckenkapazität: 2123 l
Gasanschlusswert: 26 kW (Erdgas)
Elektrischer Anschluss: 0,10 kW (230 V, 50 Hz)
Arbeitstemperaturbereich: 110 190 °C
Maße (H × B × T) inkl. Füße: 400 × 900 × 1229 mm
Automatische Hebe und Senkfunktion
Digitale Temperaturanzeige
PiezoZündung, Sicherheitsthermostat, GasRegelventil
Fettablauf über Auslaufhahn, optionale Papierfiltration
Integriertes Ölfiltersystem mit EdelstahlFilter und Pumpe
Vorteile auf einen Blick
23LiterVBecken für mittlere Produktionsvolumen
Indirekte InfrarotBeheizung für gleichmäßige Temperatur
Elektronische Steuerung mit digitaler Anzeige
Energieeffizienter Gasanschluss (26 kW) bei geringem Stromverbrauch
Integriertes Ölfiltersystem reduziert Wartungsintervalle
Sicherheitskomponenten: PiezoZündung, Thermostat, Regelventil
FAQ
Welche Temperaturbereiche kann die Nordcap GasFritteuse GF9 abdecken?
Die digitale Anzeige ermöglicht eine Einstellung von 110 °C bis 190 °C.
Ist die Fritteuse für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, die Konstruktion mit CNSFront und Deckplatte sowie das integrierte Ölfiltersystem sind für kontinuierlichen Einsatz ausgelegt.
Wie wird das Frittierfett gewartet?
Das EdelstahlÖlfiltersystem enthält eine Pumpe, die das Fett durch den Filter leitet; ein optionaler Papierfilter kann zusätzlich verwendet werden.
Welche Anschlusswerte sind erforderlich?
Ein Gasanschluss von 26 kW (Erdgas) und ein elektrischer Anschluss von 0,10 kW (230 V, 50 Hz) sind notwendig.
Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
PiezoZündung, Sicherheitsthermostat und ein GasRegelventil sind standardmäßig vorhanden.
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