Description
Nordcap Gas-Bain-Marie GWB9 / 1B-GN1/1-T Warmhaltesystem für die ProfiKüche
Das Nordcap GasBainMarie GWB9 / 1BGN1/1T ist ein gasbetriebenes Warmhaltesystem, das Speisen in GN 1/1150Behältern bei Temperaturen von 30 °C bis 90 °C hält. Die Konstruktion umfasst eine CNSFront und -Deckplatte (2 mm) sowie einen CNSBrenner mit PiezoZündung und Flammenwächter.
Die manuelle Befüllung des Beckens und der Ablauf über ein Überlaufrohr ermöglichen eine einfache Handhabung. Durch die kompakte Bauweise (400 × 900 × 250 mm) lässt sich das Gerät platzsparend in Großküchen integrieren.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Front- und Deckplatte bestehen aus 2 mm starkem CNSStahl, was Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit sicherstellt. Der CNSBrenner arbeitet mit ErdgasDüsen und ist mit einem Flammenwächter ausgestattet.
Einsatzbereiche
Das BainMarie ist für die Warmhaltung von Saucen, Suppen und anderen vorgekochten Speisen in GN 1/1150Behältern konzipiert. Es findet Anwendung in Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und Cateringbetrieben.
Betriebsvorteile
Durch die GasBrennerTechnologie wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht, wodurch Temperaturschwankungen im Becken minimiert werden. Die PiezoZündung ermöglicht ein schnelles Anzünden ohne Funkenflug. Der Anschlusswert von 3,00 kW entspricht dem vorgesehenen Energiebedarf.
Technische Eigenschaften
Kompatibel mit GN 1/1150Behältern
Manuelle Beckenbefüllung
CNSFront und -Deckplatte, Stärke 2 mm
ErdgasDüsen
Ablauf über Überlaufrohr
CNSBrenner mit PiezoZündung und Flammenwächter
Abmessungen: 400 × 900 × 250 mm
Beckenmaße: 305 × 685 × 160 mm
Arbeitstemperatur: 30 °C bis 90 °C
Energieart: Gas
Anschlusswert Gas: 3,00 kW
Vorteile auf einen Blick
Warmhaltung von GN 1/1150Behältern
Robuste CNSStahlkonstruktion (2 mm)
Gleichmäßige Wärme durch CNSBrenner
Einfache Befüllung und Ablauf
Kompatibel mit Erdgasanschluss (3,00 kW)
FAQ
Welche Behältergröße wird unterstützt?
Das Gerät ist für GN 1/1150Behälter ausgelegt.
Wie wird das Gerät gezündet?
Der CNSBrenner verfügt über eine PiezoZündung, die ein sofortiges Anzünden ermöglicht.
Welche Temperaturbereiche kann das BainMarie abdecken?
Die Arbeitstemperatur liegt zwischen 30 °C und 90 °C.
Wie erfolgt die Entleerung des Beckens?
Der Ablauf erfolgt über ein integriertes Überlaufrohr.
Für welchen Energieanschluss ist das Gerät ausgelegt?
Es nutzt Erdgas mit einem Anschlusswert von 3,00 kW.
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