Description
KBS Gas Grillplatte 1/2 und 1/2 geteilte Edelstahlfläche 2 Heizzonen Tischgerät
Die KBS Gas Grillplatte ist ein Tischgerät für den Gastronomieeinsatz mit geteilter Edelstahlfläche und zwei unabhängigen Heizzonen. Sie ist für den Anschluss an Erdgas H ausgelegt und kann optional in Unterschrankmodule integriert werden.
Durch die Kombination aus gerillter und glatter Oberfläche ermöglicht die Platte unterschiedliche Garverfahren bei gleichzeitig kontrollierter Temperatur bis 280 °C.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Die Grillplatte ist für Restaurants, Imbissbetriebe und Cateringservice konzipiert. Sie eignet sich für das schnelle Braten, Grillen und Anbraten von Fleisch, Fisch sowie Gemüse in einer Großküche.
Material und Verarbeitung
Der Korpus besteht aus Edelstahl, die Grillfläche ist absenkt und verschweißt. Die Oberfläche ist zu einem Drittel gerillt, zu zwei Dritteln glatt, was eine flexible Nutzung ermöglicht. Ein integrierter Spritzschutz reduziert Verschmutzungen.
Einsatzbereiche
Durch die frontale Kaltzone und den runden Fettablass mit Auffangschale ist das Gerät für den Dauerbetrieb in stark frequentierten Küchen geeignet. Die Piezozündung und die atmosphärischen Stahlbrenner mit Mehrfachflammen unterstützen schnelle Aufheizzeiten.
Betriebsvorteile
Die getrennten Heizzonen erlauben unterschiedliche Temperaturprofile gleichzeitig. Das Sicherheitsthermostat und das Thermoelement schützen vor Überhitzung. Der Fettablass ermöglicht ein hygienisches Arbeiten ohne manuelle Fettentnahme.
Technische Eigenschaften
Edelstahlkorpus
Geteilte Grillfläche: 1/3 gerillt, 2/3 glatt
Abgesenkte, verschweißte Grillfläche
Kaltzone an der Vorderseite
Fettablass mit Auffangschale
Piezozündung + Thermoelement
Temperaturregelung bis 280 °C
Sicherheitsthermostat
Abmessungen: 600 × 650 × 295 mm
Anschlusswert: 10 kW
Bruttogewicht: 56 kg
Lieferumfang: Wechseldüsenset, Schaber
Vorteile auf einen Blick
Geteilte Edelstahlfläche, zwei Heizzonen, Piezozündung, Temperaturregelung bis 280 °C, integrierter Fettablass, Edelstahlkorpus, vorgesehener ErdgasAnschluss.
FAQ
Welche Gararten können mit der KBS Gas Grillplatte umgesetzt werden?
Die Kombination aus gerillter und glatter Edelstahlfläche ermöglicht Grillen, Braten und Anbraten von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Wie wird die Grillplatte gezündet?
Die Platte verfügt über eine Piezozündung, die eine sofortige Zündung der Gasflammen ermöglicht.
Ist die Grillplatte für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, die getrennten Heizzonen, das Sicherheitsthermostat und der Fettablass unterstützen einen kontinuierlichen Einsatz.
Welcher Gasanschluss ist erforderlich?
Das Gerät ist werkseitig für Erdgas H vorbereitet.
Kann die Grillplatte in einem Unterschrankmodul installiert werden?
Eine Integration in Unterschrankmodule ist optional möglich.
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