Description
KBS Elektro-Grillplatte glatt aus Edelstahl 16,2kW 3 Heizzonen offener Unterbau
Die KBS ElektroGrillplatte kombiniert eine glatte Edelstahloberfläche mit drei getrennten Heizzonen und einer thermischen Regelung von 110 °C bis 280 °C. Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomiebedarf und Großküchen konzipiert und verfügt über einen offenen Unterbau mit integrierter Fettauffangschale.
Durch die geneigte Platte sowie die 65 mm breite Kaltzone an der Vorderseite lässt sich das Grillgut gleichmäßig platzieren und kontrollieren. Die Beheizung erfolgt über gekapselte IncoloyWiderstände, deren Aufheizung durch eine Kontrollleuchte signalisiert wird.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Gehäuse und Grillfläche bestehen aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Die Oberplatte ist 40 mm abgesenkt und dicht verschweißt, wodurch ein hygienisches Arbeitsumfeld gewährleistet wird. Die Konstruktion beinhaltet höhenverstellbare Edelstahlfüße für flexible Integration in unterschiedliche Küchenlayouts.
Einsatzbereiche
Die Grillplatte eignet sich für die Zubereitung von Grillgerichten in professionellen Küchen, insbesondere in Gastronomieeinrichtungen, Hotelrestaurants und Großküchen, wo mehrere Heizzonen gleichzeitig benötigt werden.
Betriebsvorteile
Die thermostatische Temperaturregelung ermöglicht präzise Einstellungen zwischen +110 °C und +280 °C, unterstützt durch ein Sicherheitsthermostat. Die 2,5 l Fettauffangschale mit runder Öffnung (Ø 40 mm) reduziert Fettablagerungen und erleichtert die Wartung. Der offene Unterbau mit 65 mm Kaltzone verhindert Überhitzung an der Plattenvorderseite.
Technische Eigenschaften
Leistung: 16,2 kW (400 V)
Heizzonen: 3
Temperaturbereich: 110 °C 280 °C
Abmessungen (B×T×H): 1200 mm × 750 mm × 900 mm
Bautiefe: 700 mm
Gewicht: 178 kg
Gerätetyp: Standgerät, Elektro
Serienzubehör: Schaber
Vorteile auf einen Blick
Glatte Edelstahloberfläche für hygienische Nutzung
Drei unabhängige Heizzonen für flexible Garprozesse
Thermostatische Regelung mit Sicherheitsthermostat
Integrierte 2,5 l Fettauffangschale
Höhenverstellbare Edelstahlfüße
FAQ
Für welche Küchenbereiche ist die KBS ElektroGrillplatte geeignet?
Sie ist für Gastronomiebedarf, Hotelküchen und Großküchen konzipiert, wo mehrere Heizzonen und präzise Temperaturkontrolle gefordert sind.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Die Grillplatte verfügt über eine thermostatische Regelung, die Temperaturen zwischen +110 °C und +280 °C ermöglicht. Ein Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung.
Welche Wartungsmaßnahmen sind erforderlich?
Die fettabweisende 2,5 l Auffangschale wird regelmäßig entleert, und die glatte Edelstahloberfläche kann mit gängigen Reinigungsmitteln für Lebensmitteloberflächen gesäubert werden.
Wie erfolgt die Installation?
Das Gerät wird an eine 400 V Stromversorgung angeschlossen und steht auf höhenverstellbaren Edelstahlfüßen, die eine stabile Platzierung ermöglichen.
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