Description
KBS Elektro-Grillplatte aus Edelstahl 2/3 glatt + 1/3 gerillt 16,2kW 3 Heizzonen
Die KBS ElektroGrillplatte ist für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie verfügt über drei unabhängige Heizzonen und eine Anschlussleistung von 16,2 kW (400 V), wodurch sie auch bei hoher Auslastung stabile Temperaturen liefert.
Die Grillfläche ist zu zwei Dritteln glatt und zu einem Drittel gerippt, was unterschiedliche Zubereitungstechniken in einer Einheit ermöglicht.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Die Oberplatte ist 40 mm dick, abgesenkt und dicht verschweißt, um eine gleichmäßige Hitzeleitung sicherzustellen. Die geneigte Platte besitzt eine 65 mm breite Kaltzone und einen integrierten Fettablauf (Ø 40 mm) mit einer 2,5 lAuffangschale.
Einsatzbereiche
Die Grillplatte ist geeignet für Steakhouses, Großküchen und andere Gastronomiebetriebe, die sowohl glatte als auch gerillte Grillflächen benötigen. Durch die drei Heizzonen können unterschiedliche Speisen gleichzeitig bei Temperaturen von 110 °C bis 280 °C gegart werden.
Betriebsvorteile
Die thermostatische Regelung ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung. Gekapselte IncoloyWiderstände und ein Sicherheitsthermostat sorgen für zuverlässigen Betrieb. Die Kontrollleuchte gibt den Aufheizstatus wieder, was eine genaue Prozesskontrolle erlaubt.
Technische Eigenschaften
Leistung: 16,2 kW (400 V)
Temperaturbereich: 110 °C 280 °C
Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 750 mm × 900 mm
Gewicht: 178 kg
3 unabhängige Heizzonen
Grillfläche: 2/3 glatt, 1/3 gerippt
Edelstahlgehäuse AISI 304
Höhenverstellbare Edelstahlfüße
Inklusive Schaber und fahrbarer Standfüße
Vorteile auf einen Blick
TriZonenHeizung für parallele Garprozesse
Geglättete und gerippte Grillflächen in einer Einheit
Thermostatische Temperaturregelung von 110 °C bis 280 °C
Robuste Konstruktion aus rostfreiem Edelstahl AISI 304
Integrierter Fettablauf mit 2,5 lAuffangschale
FAQ
Welche Garzonen stehen bei der KBS ElektroGrillplatte zur Verfügung?
Die Platte verfügt über drei unabhängige Heizzonen, die gleichzeitig unterschiedliche Temperaturen erreichen können.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Über eine thermostatische Regelung lässt sich die Temperatur im Bereich von 110 °C bis 280 °C präzise einstellen.
Ist die Grillplatte für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, die Anschlussleistung von 16,2 kW und die robuste Edelstahlkonstruktion sind für den kontinuierlichen Einsatz ausgelegt.
Wie wird das Fett von der Grillfläche abgeleitet?
Ein integrierter Fettablauf (Ø 40 mm) führt das Fett in eine 2,5 lAuffangschale.
Welche Materialien werden bei der Fertigung verwendet?
Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, die Heizelemente aus gekapselten IncoloyWiderständen.
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