Description
Gewürzmüller Gewürze zur Herstellung von Rohpökelwaren
Rohpökelwaren bieten vollendeten Fleischgenuss und dürfen auf keinem Buffet oder Jausenbrett fehlen. Egal ob in Form von mild-würzigem Tiroler Speck, als Osso Collo oder Schwarzwälder Schinken. Sie haben die Qual der Wahl, bei den verschiedenen Sorten: Von traditionell geräuchert bis hin zu speziellen Holzarten oder sorgfältiger Lufttrocknung zeichnet sich jede Variante durch ihren besonderen Charakter aus.
Hier finden Sie viele verschiedene Zutaten für die Herstellung. Mit Außenwürzungen erhalten Rohpökelwaren viel Geschmack: ob edelwürzig, herzhaft oder rustikal, intensive Gewürze wie Pfeffer, Wacholder, Koriander oder Kümmel sorgen für passende Geschmacksnuancen. Auch Combi-Produkte, mit oder ohne Nitrit, nützen die komplette Geschmacksklaviatur. Diese Reifemittel mit Würzung und Farbhaltung für Bauernschinken und Rohschinken punkten mit der Kombination aus Funktion und Geschmack.
Zutaten: Dextrose, Zucker, 15,0% Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E301, Rum
Kontaktdaten Hersteller: NovaTaste Austria GmbH, A.-Schemel-Str. 9 in 5020 Salzburg, .
Die detaillierte Produktinformation, den Anwendungs- und Lagerhinweis entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation im Download-Bereich.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
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