Description
Contacto Pizzablech Antihaft 28 cm Gastronomiebedarf
Das Contacto Pizzablech Antihaft 28 cm ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Es ermöglicht das Backen von Pizzen und anderen Backwaren bei hohen Temperaturen, ohne dass das Produkt am Blech haftet.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Blech besteht aus zweifach PTFEbeschichtetem Stahlblech. Der gebördelte Rand erhöht die Stabilität während des Backvorgangs. Die AntihaftBeschichtung verhindert das Ankleben von Teig und erleichtert das Entnehmen der Backware.
Einsatzbereiche
Geeignet für professionelle Backöfen in Restaurants, Pizzerien und Hotelküchen, wo Temperaturen bis +230 °C erreicht werden. Das Blech kann zudem für Flammkuchen oder dünne Brote verwendet werden.
Betriebsvorteile
Durch die PTFEBeschichtung reduziert sich die Notwendigkeit von zusätzlichem Fett oder Backpapier, was den Energieverbrauch im Ofen stabilisiert. Der gebördelte Rand verhindert Verformungen bei wiederholten Wärmezyklen.
Technische Eigenschaften
AntihaftPizzablech, Durchmesser oben 28 cm
Material: zweifach PTFEbeschichtetes Stahlblech
Gebördelter Rand
Hitzebeständig bis +230 °C
Höhe 2,5 cm, Bodendurchmesser 26,5 cm, Außendurchmesser 28,5 cm
Handwäsche empfohlen, nicht spülmaschinengeeignet
Vorteile auf einen Blick
AntihaftEigenschaft durch PTFEBeschichtung
Stabile Konstruktion dank gebördeltem Rand
Temperaturbeständigkeit bis +230 °C
Kompatibel mit gängigen ProfiBacköfen
Reduzierter Fettverbrauch beim Backen
FAQ
Für welche Öfen ist das Contacto Pizzablech geeignet?
Das Blech kann in allen professionellen Backöfen eingesetzt werden, die Temperaturen bis +230 °C erreichen.
Wie wird das Pizzablech gereinigt?
Eine Reinigung von Hand ist vorgesehen; das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet.
Kann das Blech für andere Backwaren verwendet werden?
Ja, es ist ebenfalls für Flammkuchen, dünne Brote und ähnliche Produkte nutzbar.
Welcher Nutzen entsteht durch die PTFEBeschichtung?
Die Beschichtung verhindert das Anhaften von Teig, reduziert den Bedarf an zusätzlichem Fett und ermöglicht ein gleichmäßiges Backen.
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