Description
Contacto Backblech, perforiert Backblech für die Gastronomie
Das Contacto Backblech, perforiert besteht aus ungebeiztem Aluminiumblech und ist aus einem Stück gezogen. Die 3 mm Perforierung ermöglicht eine gleichmäßige Luftzirkulation im Backofen, wodurch Backwaren gleichmäßig gegart werden.
Mit einer Außenlänge von 35,4 cm, einer Breite von 32,5 cm und einer Höhe von 1 cm (GN 2/3) passt das Blech in gängige StandardBacköfen von Großküchen.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Blech ist aus einem Stück ungebeiztem Aluminium gefertigt. Die Ränder besitzen einen 45°Winkel und offene Ecken, wodurch ein problemloser Ein- und Ausstieg aus dem Ofen gewährleistet ist. Die Dicke beträgt 1,5 mm.
Einsatzbereiche
Das perforierte Backblech wird in Bäckereien, Hotels, Restaurants und Cateringbetrieben eingesetzt. Es ist für die Verarbeitung von Backwaren, Gebäck und anderen Ofengerichten vorgesehen und lässt sich mit Backmatten kombinieren.
Betriebsvorteile
Durch die perforierte Oberfläche wird die thermische Leitfähigkeit verbessert, was zu einer stabilen Temperaturverteilung führt. Die robuste Konstruktion ermöglicht einen dauerhaften Einsatz bei hohen Belastungen in der Großküche.
Technische Eigenschaften
Länge außen: 35,4 cm
Breite außen: 32,5 cm
Höhe: 1 cm (GN 2/3)
Dicke: 1,5 mm
Perforierung: 3 mm
Material: ungebeiztes Aluminiumblech
Ein Stück gezogen
Ränder 45° mit offenen Ecken
nicht spülmaschinengeeignet
Vorteile auf einen Blick
gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminium
optimale Luftzirkulation dank 3 mm Perforierung
Kompatibel mit StandardBacköfen (GN 2/3)
robuste Bauweise aus einem Stück
geeignet für Backmatten
FAQ
Für welche Gerichte ist das perforierte Backblech geeignet?
Es kann für Backwaren, Gebäck und andere Ofengerichte verwendet werden.
Wie wird das Backblech gereinigt?
Das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet und sollte von Hand gereinigt werden.
Ist das Blech mit Backmatten kompatibel?
Ja, das Design ist für den Einsatz von Backmatten ausgelegt.
Welcher Ofentyp ist erforderlich?
Das Blech passt in StandardBacköfen, die GN 2/3Größen unterstützen.
Reviews
There are no reviews yet.