Description
Energiesparer
Durch die Top-Isolierung besonders energiesparend
Herausragende Qualität und effiziente Technik sorgen für stetige Kühlung der Waren bei geringem Energieverbrauch
Hohe Leistung bei geringem Stromverbrauch
Gut zu Wissen : Die Gärunterbrechung wurde entwickelt, um zeitliche Produktionsspitzen in Bäckereien abzuflachen. Daraus resultiert eine flexiblere Produktion, die es ermöglicht, Wochenenden und Feiertage zu überbrücken. Die Herstellung der Teiglinge kann daher unabhängig von den Backzeiten im Betrieb erfolgen.
Ausführung
Gärunterbrecher
Das Gären des Teigs wird für eine bestimmte Zeit verzögert
Der Gärprozess verläuft gemäß einer programmierten Temperatur- und Feuchtigkeitskurve
Steuerbare relative Feuchte zwischen 55 % und 95 %
Verbessert den Geschmack, die Verdaulichkeit und die Konservierung des Produktes
Temperaturbereich: -20 °C bis 35 °C
Effiziente Lagerung von bis zu 20 Blechen EN 60 x 40 cm
Bruttovolumen: 901 l
7 Zoll Touch Display
Automatische und manuelle Zyklen einstellbar
Grafische Visualisierung
100 Rezepte einstellbar
Mit LED Innenraumbeleuchtung
Integriertes Türschloss zur optimalen Warensicherung
Das beste Marken Monoblock-Kühlaggregat seiner Klasse
Sanftes und leichtgängiges Öffnen und Schließen der Tür
Türanschlag wechselbar
Füße von 91 mm auf 122 mm in der Höhe verstellbar
Große Lagerkapazität
Mit abgerundeten Innenecken
Leicht zu reinigen
Qualität
Gehäuse in schwarz
Korpus und Tür aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
Höhenverstellbare Edelstahlfüße
Leicht abmontierbare Führungsschienen und Magnetdichtungen
Kühlung
Umluftkühlung
Automatische Abtaufunktion
Entfrosten mit heißem Gas
Extrem leistungsfähiger Kühlmotor
Kältemittel: R290 (Propan) GWP: 3 , FCKW – frei
Temperaturbereich: -20 °C bis 35 °C
Getestet bei Umgebungstemperatur : bis 43
Kühlfächer
1 Kühlfach mit 1 Tür
Innenausstattung
Innenraum aus Edelstahl AISI 304
LED Innenraum Beleuchtung
Mit gerundeten Innenecken
Blech- / Rostmaß B x T: 60 mm x 40 mm
Volltür(en) aus Edelstahl
Anschluss
Leistung: 862 Watt
Elektrischer Anschluss: 230V / 1N/PE / 50 Hz
Maße
Außenmaß: B x T x H: 810 mm x 1.060 mm x 2.120 mm
Lieferumfang
20 Paar Edelstahlschienen EN
EN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten
Richtlinien
Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
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