Description
Bartscher Pizzaofen NT 921 Pizzaofen für Gastronomie
Der Bartscher Pizzaofen NT 921 ist ein elektrischer Pizzaofen mit 12 kW Leistung, geeignet für Betriebe im Gastgewerbe. Der Temperaturbereich reicht von 85 °C bis 450 °C, wodurch verschiedene Backprofile realisiert werden können. Zwei Backkammern ermöglichen das gleichzeitige Backen von bis zu 12 Pizzen (Ø 30 cm).
Der Ofen arbeitet mit 400 V und einem 3NACAnschluss. Die Bauabmessungen betragen 1190 mm × 780 mm × 710 mm (B × T × H). Das Gehäuse besteht aus lackiertem Stahlblech in Silber.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Der Pizzaofen NT 921 ist für den Einsatz in Pizzerien, Restaurants und Großküchen konzipiert. Durch die getrennt regelbare Ober und Unterhitze lassen sich verschiedene Teigarten und Beläge gezielt backen. Das Sichtfenster und die Innenbeleuchtung unterstützen die Prozesskontrolle.
Material & Verarbeitung
Die Backkammern sind mit Schamottestein ausgekleidet, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Die Innenisolierung aus Steinwolle erhöht die Energieeffizienz. Das Gehäuse aus lackiertem Stahlblech bietet Korrosionsbeständigkeit.
Einsatzbereiche
Der Ofen eignet sich für die tägliche Produktion von Pizza in Gastronomiebetrieben, für den Service in Hotelküchen sowie für den Einsatz in Kantinen, wo hohe Stückzahlen und gleichbleibende Backqualität gefordert sind.
Betriebsvorteile
Die Möglichkeit, Ober und Unterhitze separat zu regeln, erlaubt die Anpassung des Wärmeprofils an unterschiedliche Teigtypen. Der analoge Temperaturmesser liefert eine direkte Kontrolle des Backvorgangs. Durch die kompakte Bauweise lässt sich das Gerät platzsparend in bestehende Küchenlayouts integrieren.
Technische Eigenschaften
Leistung: 12 kW
Spannung: 400 V, 3NACAnschluss
Temperaturbereich: 85 °C 450 °C
Backkammern: 2, Material Schamottestein
Innenisolierung: Steinwolle
Innenbeleuchtung: ja
Sichtfenster: ja
Temperaturanzeige: analog
Abmessungen (B × T × H): 1190 mm × 780 mm × 710 mm
Innenmaße (B × T × H): 910 mm × 610 mm × 140 mm
Kapazität: 12 Pizzen Ø 30 cm (2 × 6)
Farbe: Silber
Vorteile auf einen Blick
12 kW Leistung für schnellen Aufheizvorgang
Temperaturbereich 85 °C bis 450 °C
Getrennt regelbare Ober und Unterhitze
Schamottestein für gleichmäßige Wärmeverteilung
SteinwolleIsolierung für verbesserte Energieeffizienz
Sichtfenster und Innenbeleuchtung für Prozesskontrolle
Platzsparende Abmessungen für Küchenintegration
FAQ
Welche Betriebstemperaturen kann der Bartscher Pizzaofen NT 921 erreichen?
Der Ofen arbeitet im Temperaturbereich von 85 °C bis 450 °C.
Wie viele Pizzen können gleichzeitig gebacken werden?
In den beiden Backkammern können insgesamt 12 Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm gebacken werden.
Ist die Ober und Unterhitze separat einstellbar?
Ja, Ober und Unterhitze sind getrennt regelbar.
Welcher Anschluss ist für den Betrieb erforderlich?
Der Ofen wird mit 400 V betrieben und benötigt einen 3NACAnschluss.
Welche Materialien werden im Inneren des Ofens verwendet?
Die Backkammern bestehen aus Schamottestein, die Innenisolierung aus Steinwolle.
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