Description
Bartscher Salamander Hi-Light-Lift Bartscher Salamander für die Gastronomie
Der Bartscher Hi-Light-Lift Salamander kombiniert InfrarotStrahlungsheizung mit drei Heizelementen und einer elektronischen Energieregelung. Damit lässt er sich in professionellen Küchen präzise zum Grillen, Überbacken und Warmhalten einsetzen.
Mit einer Anschlussleistung von 4,5 kW, einer Edelstahlkonstruktion und einer digitalen Anzeige ist das Gerät für den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Gehäuse und Grillrost bestehen aus Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung gewährleistet. Der integrierte Fettauffangbehälter erleichtert die Wartung.
Einsatzbereiche
Der Salamander ist für Restaurants, Hotels, CateringBetriebe und andere Gastronomiebetriebe geeignet, die eine kompakte Grilllösung mit präziser Temperatursteuerung benötigen.
Betriebsvorteile
Durch getrennt regelbare Heizzonen und eine digitale Anzeige können unterschiedliche Garstufen simultan gesteuert werden. Die Höhenverstellbarkeit der Heizelemente ermöglicht variierende Abstandseinstellungen zum Grillgut, während die Warmhaltefunktion das Servieren von Speisen über längere Zeiträume ermöglicht.
Technische Eigenschaften
Spannung: 380400 V
Frequenz: 50/60 Hz
Anschlusswert: 4,5 kW
Heizelemente: 3 (InfrarotStrahlungsheizkörper)
Heizzonen: 2, getrennt regelbar
Elektronische Energieregelung mit digitaler Anzeige
Manuelle Zeiteinstellung
Warmhaltefunktion: ja
Fettauffangbehälter: ja
Grillrost: 572 mm × 358 mm, inklusive
Maße (B × T × H): 580 mm × 590 mm × 515 mm
Montage: Konsole für Wandbefestigung inklusive
Vorteile auf einen Blick
InfrarotStrahlungsheizung für schnelle und gleichmäßige Hitze
Getrennt regelbare Heizzonen für differenzierte Garprozesse
Digitale Anzeige und manuelle Zeiteinstellung für präzise Steuerung
Edelstahlkonstruktion und Fettauffangbehälter für hygienische Nutzung
Kompatibel mit 380400 V Netzspannung, Anschlusswert 4,5 kW
FAQ
Welche Garfunktionen kann der Bartscher Hi-Light-Lift Salamander ausführen?
Der Salamander ermöglicht Grillen, Überbacken und Warmhalten durch seine InfrarotStrahlungsheizung und die drei Heizelemente.
Wie werden die Heizzonen gesteuert?
Die beiden Heizzonen sind elektronisch getrennt regelbar und können über die digitale Anzeige individuell eingestellt werden.
Ist eine Wandmontage möglich?
Ja, das Gerät wird mit einer Konsole zur Wandbefestigung geliefert.
Für welche Betriebe ist der Salamander geeignet?
Er ist für Restaurants, Hotels, CateringUnternehmen und andere Großküchen konzipiert.
Wie wird das Gerät gereinigt?
Der integrierte Fettauffangbehälter kann entleert werden; das Edelstahlgehäuse und der Grillrost lassen sich mit üblichen Hygienemaßnahmen reinigen.
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