Description
AMT Induktion Pfanne Titan Ø 28cm 4cm hoch
Die AMT Induktion Pfanne Titan verfügt über einen Durchmesser von 28 cm und eine Höhe von 4 cm. Der Korpus besteht aus einer AluminiumSonderlegierung im AlugussVerfahren mit einem 910 mm starken, verzugsfreien Boden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, ermöglicht.
Die Oberfläche kombiniert eine TitanoxidPlasmaschicht, die bei 20 000 °C eingebrannt wird, mit der Lotan®Spezialversiegelung. Diese mehrschichtige Beschichtung liefert hohe Schnitt und Kratzfestigkeit sowie antihaftende Eigenschaften, die das Garen in der Gastronomie und Großküche erleichtern.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Pfannenkörper ist aus einer hochwertigen AluminiumSonderlegierung gefertigt. Der Boden misst 910 mm und ist verzugsfrei, was eine stabile Wärmespeicherung gewährleistet. Die Oberflächentechnologie besteht aus einer TitanoxidPlasmaschicht, einer Lotan®Spezialversiegelung und einer zusätzlichen Sperrschicht gegen Korrosion.
Einsatzbereiche
Durch die Kompatibilität mit Induktion, Gas, Elektro und Glaskeramik kann die Pfanne in allen gängigen Kochsystemen von GastronomieKochfeldern bis zu Backöfen eingesetzt werden. Die Griffe sind bis 240 °C hitzebeständig, sodass ein direkter Transfer vom Herd in den Backofen ohne Zusatzgeräte möglich ist.
Betriebsvorteile
Die Kombination aus massivem AluminiumKorpus und TitanoxidPlasmaschicht sorgt für eine schnelle, gleichmäßige Erwärmung und reduziert thermische Hotspots. Die Lotan®Antihaftbeschichtung minimiert die Notwendigkeit von Fettzusätzen und erleichtert die Reinigung, was den Reinigungsaufwand in der Großküche reduziert.
Technische Eigenschaften
Durchmesser: 28 cm
Höhe: 4 cm
Bodenstärke: 910 mm, verzugsfrei
Oberfläche: TitanoxidPlasmaschicht, Lotan®Spezialversiegelung, Korrosionsschutz
Herdarten: Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik
Backofenfest bis 240 °C
Vorteile auf einen Blick
Massiver AluminiumKorpus mit starkem, verzugsfreiem Boden
PlasmaTitanBeschichtung mit Härtegrad nahe Diamant
Lotan®Antihaftbeschichtung für fettarmes Kochen
Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion
Griffe hitzebeständig bis 240 °C für OfenEinsatz
Korrosionsschutz gegen Fruchtsäuren und Reinigungsmittel
FAQ
Ist die Pfanne für Induktionsherde geeignet?
Ja, die Pfanne ist für Induktionsherde konzipiert und funktioniert auf allen gängigen Herdarten.
Welche maximale Temperatur können die Griffe aushalten?
Die Griffe sind bis 240 °C hitzebeständig, ein direkter Transfer in den Backofen ist möglich.
Wie groß ist die Pfanne?
Der Durchmesser beträgt 28 cm, die Höhe 4 cm.
Welche Beschichtung schützt die Pfanne vor Kratzern?
Die TitanoxidPlasmaschicht bietet eine Kratzfestigkeit, die nahe an die Härte von Diamant herankommt.
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