Description
STEIGERWALD Kochmesser klein Damaststahl Honduras Palisander Unikat Artikel Nr. STEIG-1
Gesamtlänge 23,5 cm
Klingenlänge 13,0 cm
Klingenmaterial San Mai Damaststahl Josef Ros, Mittellage 100Cr6, insgesamt 160 Lagen 1.2842 / 75Ni8, nicht rostfrei
Klingendicke 3,3 mm
Härtegrad 6364 Rockwell
Schliffart Flachschliff, tapered tang
Griffmaterial Honduras Palisander, mehrfach vernietet
Nietenmaterial Neusilber
Gewicht 88 Gramm
Besonderheit Unikat, Einzelstück
Messermacher Stefan Steigerwald
Hersteller STEFAN STEIGERWALD, Wendelstein, Deutschland
Dieses kleine Damast Kochmesser von Matthias Steigerwald ist der Inbegriff handwerklicher Präzision kompakt, fein gearbeitet und makellos in der Ausführung. Steigerwald, bekannt für seine kompromisslose Liebe zum Detail, gilt als einer der präzisesten Messermacher Deutschlands. Jedes seiner Messer entsteht in reiner Handarbeit, ohne Hast, mit ruhiger Hand und einem Auge für das Wesentliche.
Die Klinge aus San Mai Damaststahl nach der Schmiedetradition von Josef Ros besteht aus 160 Lagen 1.2842 / 75Ni8 mit einer Mittellage aus 100Cr6. Das Ergebnis: eine scharfe, zähe, langlebige Schneide mit einer Härte von 6364 HRC.
Der Griff aus Honduras Palisander, sorgfältig vernietet mit Neusilber, bietet nicht nur perfekte Balance, sondern auch einen Hauch klassischer Eleganz. Trotz seiner kompakten Größe wirkt das Messer kraftvoll, ruhig und durchdacht ein echtes Steigerwald-Unikat, das in Funktion und Ästhetik gleichermaßen überzeugt.
Ein Messer, das nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen schlicht, präzise, perfekt.
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