Description

Bartscher Pasta Matrize für Gnocchi Ø12mm Produktinformation

Die Bartscher Pasta Matrize für Gnocchi Ø12mm ermöglicht die Herstellung von Gnocchi mit einer einheitlichen Durchmessergröße von 12 mm. Sie ist aus Bronze gefertigt und lässt sich in StandardGroßküchen einsetzen.

Die kompakte Bauweise (B: 55,0 mm × T: 55,0 mm × H: 10,0 mm) ermöglicht die Integration in bestehende PastaExtruderSysteme.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Gefertigt aus Bronze bietet die Matrize eine robuste Oberfläche, die das Anhaften von Teig reduziert und eine gleichmäßige Formgebung unterstützt.

Einsatzbereiche

Die Matrize ist für die Produktion von Gnocchi vorgesehen. Sie ist nicht für die Verarbeitung von Kartoffeln geeignet.

Betriebsvorteile

Durch das bronzene Material entsteht während des Pressvorgangs eine gleichmäßige Struktur, die eine konsistente Teigverarbeitung gewährleistet. Die feste Bauweise reduziert Verschleiß bei regelmäßigem Gebrauch in der Großküche.

Technische Eigenschaften

PastaGröße: Ø 12 mm

Material: Bronze

PastaArt: Gnocchi

Maße: B 55,0 mm × T 55,0 mm × H 10,0 mm

Hinweis: Nicht geeignet für Kartoffeln

Vorteile auf einen Blick

Einheitliche GnocchiDurchmesser

Bronzene Oberfläche verhindert Teighaftung

Kompatibel mit gängigen PastaExtrudern

Geeignet für den Dauerbetrieb in der Gastronomie

FAQ Für welche PastaArt ist die Matrize geeignet? Die Matrize ist ausschließlich für die Herstellung von Gnocchi vorgesehen. Welches Material wird verwendet? Die Matrize besteht aus Bronze. Kann die Matrize in einer Großküche eingesetzt werden? Ja, die kompakte Baugröße ermöglicht den Einbau in professionelle Küchenanlagen. Ist die Matrize für die Verarbeitung von Kartoffeln geeignet? Nein, sie ist ausdrücklich nicht für Kartoffeln vorgesehen.