Description
VICTORINOX Plattiereisen Fleischplattierer professional Artikel Nr. 7.7305
Dieses meisterhaft ausbalancierte Plattiereisen der Schweizer Traditionsmanufaktur VICTORINOX definiert die professionelle Fleischbearbeitung in der anspruchsvollen Gastronomie sowie der gehobenen Privatsphäre neu. Mit einem ideal austarierten Eigengewicht von nahezu einem Kilogramm ermöglicht dieses Werkzeug ein ermüdungsfreies, präzises Verflachen zarter Fleischfasern, ohne deren sensible Struktur zu beschädigen. Die ergonomisch abgerundete Formgebung gewährleistet eine gleichmäßige Materialverdrängung von der Mitte nach außen, was die fundamentale Basis für das gleichmäßige Garen und das perfekte Soufflieren einer klassischen Panade darstellt. Gefertigt aus makellos verarbeitetem, rostfreiem Edelstahl erfüllt dieses strapazierfähige Utensil höchste hygienische Standards im täglichen Dauereinsatz.
Direkt in meinem Shop erhältlich erstklassige Küchenwerkzeuge im Fachgeschäft Messer Rödter, gegründet 1909, bequem online bestellen mit weltweit versendet.
| Artikelnummer | 7.7305 |
| Hersteller | VICTORINOX (Schweiz) |
| Größe | Standardgröße |
| Form | Abgerundet |
| Material | Edelstahl, rostfrei |
| Griff | Edelstahl, rostfrei mit Loch zwecks Hängung |
| Gewicht | 998 Gramm |
| Einsatz | Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat, Fleischbearbeitung |
| Suchworte | Fleischklopfer, Plattierer, Plattiereisen, Fleischplattierer Professional |
Der VICTORINOX Fleischplattierer professional repräsentiert die kompromisslose Symbiose aus funktionaler Masse und ergonomischer Finesse. Wo herkömmliche Fleischklopfer die Oberflächenstruktur des Schneideguts oft zerreißen und wertvollen Fleischsaft freisetzen, gleitet dieses massive Plattiereisen dank seines Eigengewichts von 998 Gramm sanft über das Produkt. Durch die fließende Gewichtsverteilung wird der Kraftaufwand des Koches minimiert, während das Resultat ein absolut homogen flaches Fleischstück von konstanter Stärke ist.
Die monolithische Konstruktion aus reinem, rostfreiem Edelstahl verhindert das Festsetzen von Rückständen in Zwischenräumen und garantiert eine lückenlose Sterilisierung sowie Spülmaschinenfestigkeit. Der ergonomisch gestaltete Ganzstahlgriff liegt auch bei intensiver Beanspruchung rutschsicher in der Hand und schließt mit einer großzügig dimensionierten Aufhangöse ab, die eine platzsparende und stets griffbereite Aufbewahrung an der Küchenreling ermöglicht. Ein unverwüstliches Werkzeug für die professionelle Küche, das auf Langlebigkeit über Generationen hinweg ausgelegt ist.
Professionelle Qualität, strapazierfähig. Was diesem Eisen unterkommt, wird platt gemacht.
Küchenmesser Kochwerkzeuge Victorinox
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