Description

Contacto Kochmesser Contacto Kochmesser für die Gastronomie

Das Contacto Kochmesser verfügt über eine 20 cm lange, geschmiedete Klinge aus ChromMolybdänVanadiumStahl (DIN x50CrMoV15) und erreicht eine Härte von 56 HRC. Der Griff ist aus POMKunststoff, vernietet und verschweißt, wodurch er sich auch bei intensiver Nutzung ergonomisch anfühlt. Das Messer ist spülmaschinengeeignet und entspricht den Anforderungen an Lebensmittelhygiene in der Großküche.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die Klinge besteht aus ChromMolybdänVanadiumStahl, der für Schneidetechnik in professionellen Küchen üblich ist. Der POMGriff bietet Beständigkeit gegenüber chemischen Reinigern und mechanischer Belastung.

Einsatzbereiche

Durch die besonders dünn geschliffene Schneide ist das Contacto Kochmesser für präzises Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch geeignet. Das Messer ist nicht zum Hacken vorgesehen.

Betriebsvorteile

Die Kombination aus hoher Härte (56 HRC) und geschmiedeter Klinge sorgt für stabile Schnittleistung bei wiederholtem Einsatz. Die spülmaschinengeeignete Bauweise erleichtert die Reinigung und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards in der Gastronomie.

Technische Eigenschaften

Klingenlänge: 20 cm (8¼ Zoll)

Gesamtlänge: 34 cm

Stahl: ChromMolybdänVanadium (DIN x50CrMoV15)

Härte: 56 HRC

Griff: POMKunststoff, vernietet und verschweißt

Spülmaschinengeeignet

Nur zum Schneiden geeignet

Vorteile auf einen Blick

Geschmiedete Klinge aus DIN x50CrMoV15

Härte 56 HRC für langlebige Schneidleistung

Ergonomischer POMGriff, beständig gegen Chemikalien

Spülmaschinengeeignet für einfache Reinigung

Geeignet für präzises Schneiden in Großküchen

FAQ

Für welche Aufgaben ist das Contacto Kochmesser geeignet?
Es ist für das präzise Schneiden von Zutaten wie Gemüse, Fleisch und Fisch konzipiert, nicht jedoch für grobes Hacken.

Welcher Stahl wird verwendet und welche Härte hat die Klinge?
Die Klinge besteht aus ChromMolybdänVanadiumStahl (DIN x50CrMoV15) mit einer Härte von 56 HRC.

Ist das Messer spülmaschinenfest?
Ja, das Contacto Kochmesser kann in der Spülmaschine gereinigt werden und erfüllt damit die Anforderungen an Lebensmittelhygiene.

Welcher Griffmaterial wird verwendet?
Der Griff besteht aus POMKunststoff, ist vernietet und verschweißt, wodurch er beständig gegenüber mechanischer Belastung und Reinigungsmitteln ist.

In welchen Küchenbereichen wird das Messer eingesetzt?
Es wird in professionellen Küchen und Großküchen verwendet, wo präzises Schneiden von Rohstoffen erforderlich ist.