Description

EKU Elektro-Jumbofritteuse GN 44927 GastronomieFritteuse

Die EKU ElektroJumbofritteuse GN 44927 ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie verfügt über ein 23 LiterBecken, eine GN 1/1Ausführung (195 mm) und eine Beckendämmung, die den Energieverbrauch reduziert.

Der Anschlusswert beträgt 400 V / 15,0 kW, wodurch schnelle Aufheizzeiten gewährleistet werden. Die kompakte Bauweise (B 600 × T 750 × H 850 mm) ermöglicht den Einbau in standardisierte Großküchen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Die Fritteuse ist für Restaurants, Hotels und CateringBetriebe ausgelegt, wo hohe Stückzahlen bei gleichbleibender Qualität gefordert werden. Durch den großen Fettablass nach unten lässt sich das Fett schnell und hygienisch entfernen.

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) und erfüllt die Anforderungen an Hygiene in der Lebensmittelverarbeitung. Zwei herausschwenkbare Heizkörper sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Becken.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Zubereitung von frittierten Produkten wie Pommes frites, Kroketten oder Fischstäbchen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die Beckendämmung minimiert Wärmeverluste, während die herausschwenkbaren Heizkörper eine schnelle Temperaturstabilisierung ermöglichen. Der nach unten gerichtete Fettablass reduziert die Gefahr von Fettspritzern und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards.

Technische Eigenschaften

Beckenvolumen: 23 l

GNStandard: 1/1 (195 mm)

Beckendämmung

2 herausschwenkbare Heizkörper

Fettablass nach unten

Körbe: 2 × 280 × 220 × 100 mm, 1 × 475 × 260 × 100 mm

Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301

Anschlusswert: 400 V / 15,0 kW

Abmessungen: B 600 × T 750 × H 850 mm

Vorteile auf einen Blick

23 LiterBecken für hohe Produktionskapazität

GN 1/1Kompatibilität für standardisierte Behälter

Beckendämmung für reduzierte Energieverluste

Herausschwenkbare Heizkörper für gleichmäßige Temperatur

Fettablass nach unten für einfache Entleerung

Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) für hygienische Bedingungen

Leistungsstarker Anschluss 400 V / 15,0 kW

Kompatible Frittierkörbe in zwei Größen

FAQ

Welche Küchenbereiche profitieren von der EKU ElektroJumbofritteuse GN 44927?
Sie eignet sich für Gastronomie, Großküchen und Catering, wo große Mengen frittierter Lebensmittel produziert werden.

Wie wird das Fett bei dieser Fritteuse abgeführt?
Der Fettablass ist nach unten ausgerichtet und ermöglicht ein sicheres Entleeren des Fettbehälters.

Welche Anschlussleistung ist erforderlich?
Die Maschine benötigt einen Anschluss von 400 V und 15,0 kW.

Welche Materialien werden für das Gehäuse verwendet?
Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), das den Hygieneanforderungen entspricht.

Wie groß sind die mitgelieferten Frittierkörbe?
Zwei Körbe messen 280 × 220 × 100 mm, ein dritter Korb misst 475 × 260 × 100 mm.