Description

KBS Elektro-Grillplatte aus Edelstahl 2/3 glatt + 1/3 gerillt 16,2kW 3 Heizzonen

Die KBS ElektroGrillplatte ist für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie verfügt über drei unabhängige Heizzonen und eine Anschlussleistung von 16,2 kW (400 V), wodurch sie auch bei hoher Auslastung stabile Temperaturen liefert.

Die Grillfläche ist zu zwei Dritteln glatt und zu einem Drittel gerippt, was unterschiedliche Zubereitungstechniken in einer Einheit ermöglicht.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Die Oberplatte ist 40 mm dick, abgesenkt und dicht verschweißt, um eine gleichmäßige Hitzeleitung sicherzustellen. Die geneigte Platte besitzt eine 65 mm breite Kaltzone und einen integrierten Fettablauf (Ø 40 mm) mit einer 2,5 lAuffangschale.

Einsatzbereiche

Die Grillplatte ist geeignet für Steakhouses, Großküchen und andere Gastronomiebetriebe, die sowohl glatte als auch gerillte Grillflächen benötigen. Durch die drei Heizzonen können unterschiedliche Speisen gleichzeitig bei Temperaturen von 110 °C bis 280 °C gegart werden.

Betriebsvorteile

Die thermostatische Regelung ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung. Gekapselte IncoloyWiderstände und ein Sicherheitsthermostat sorgen für zuverlässigen Betrieb. Die Kontrollleuchte gibt den Aufheizstatus wieder, was eine genaue Prozesskontrolle erlaubt.

Technische Eigenschaften

Leistung: 16,2 kW (400 V)

Temperaturbereich: 110 °C 280 °C

Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 750 mm × 900 mm

Gewicht: 178 kg

3 unabhängige Heizzonen

Grillfläche: 2/3 glatt, 1/3 gerippt

Edelstahlgehäuse AISI 304

Höhenverstellbare Edelstahlfüße

Inklusive Schaber und fahrbarer Standfüße

Vorteile auf einen Blick

TriZonenHeizung für parallele Garprozesse

Geglättete und gerippte Grillflächen in einer Einheit

Thermostatische Temperaturregelung von 110 °C bis 280 °C

Robuste Konstruktion aus rostfreiem Edelstahl AISI 304

Integrierter Fettablauf mit 2,5 lAuffangschale

FAQ

Welche Garzonen stehen bei der KBS ElektroGrillplatte zur Verfügung?
Die Platte verfügt über drei unabhängige Heizzonen, die gleichzeitig unterschiedliche Temperaturen erreichen können.

Wie wird die Temperatur geregelt?
Über eine thermostatische Regelung lässt sich die Temperatur im Bereich von 110 °C bis 280 °C präzise einstellen.

Ist die Grillplatte für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, die Anschlussleistung von 16,2 kW und die robuste Edelstahlkonstruktion sind für den kontinuierlichen Einsatz ausgelegt.

Wie wird das Fett von der Grillfläche abgeleitet?
Ein integrierter Fettablauf (Ø 40 mm) führt das Fett in eine 2,5 lAuffangschale.

Welche Materialien werden bei der Fertigung verwendet?
Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, die Heizelemente aus gekapselten IncoloyWiderständen.