Description

Contacto Pizzablech Antihaft 28 cm Gastronomiebedarf

Das Contacto Pizzablech Antihaft 28 cm ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Es ermöglicht das Backen von Pizzen und anderen Backwaren bei hohen Temperaturen, ohne dass das Produkt am Blech haftet.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Das Blech besteht aus zweifach PTFEbeschichtetem Stahlblech. Der gebördelte Rand erhöht die Stabilität während des Backvorgangs. Die AntihaftBeschichtung verhindert das Ankleben von Teig und erleichtert das Entnehmen der Backware.

Einsatzbereiche

Geeignet für professionelle Backöfen in Restaurants, Pizzerien und Hotelküchen, wo Temperaturen bis +230 °C erreicht werden. Das Blech kann zudem für Flammkuchen oder dünne Brote verwendet werden.

Betriebsvorteile

Durch die PTFEBeschichtung reduziert sich die Notwendigkeit von zusätzlichem Fett oder Backpapier, was den Energieverbrauch im Ofen stabilisiert. Der gebördelte Rand verhindert Verformungen bei wiederholten Wärmezyklen.

Technische Eigenschaften

AntihaftPizzablech, Durchmesser oben 28 cm

Material: zweifach PTFEbeschichtetes Stahlblech

Gebördelter Rand

Hitzebeständig bis +230 °C

Höhe 2,5 cm, Bodendurchmesser 26,5 cm, Außendurchmesser 28,5 cm

Handwäsche empfohlen, nicht spülmaschinengeeignet

Vorteile auf einen Blick

AntihaftEigenschaft durch PTFEBeschichtung

Stabile Konstruktion dank gebördeltem Rand

Temperaturbeständigkeit bis +230 °C

Kompatibel mit gängigen ProfiBacköfen

Reduzierter Fettverbrauch beim Backen

FAQ

Für welche Öfen ist das Contacto Pizzablech geeignet?
Das Blech kann in allen professionellen Backöfen eingesetzt werden, die Temperaturen bis +230 °C erreichen.

Wie wird das Pizzablech gereinigt?
Eine Reinigung von Hand ist vorgesehen; das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet.

Kann das Blech für andere Backwaren verwendet werden?
Ja, es ist ebenfalls für Flammkuchen, dünne Brote und ähnliche Produkte nutzbar.

Welcher Nutzen entsteht durch die PTFEBeschichtung?
Die Beschichtung verhindert das Anhaften von Teig, reduziert den Bedarf an zusätzlichem Fett und ermöglicht ein gleichmäßiges Backen.