Description

Bartscher Induktionswok 70/293 Bartscher Induktionswok 70/293

Der Bartscher Induktionswok 70/293 ist ein induktionsbasiertes Kochgerät für den professionellen Gastronomieeinsatz. Mit einer Anschlussleistung von 7 kW, einer EuroKeraGlaskeramikKochmulde (Ø 293 mm) und einer elektronischen Steuerung mit 20 Leistungsstufen ermöglicht er schnelles Erhitzen und präzise Temperaturregelung.

Das Gerät arbeitet mit einer Spannung von 400 V bei 50/60 Hz, verfügt über integrierte Lüfter zur Kühlung und ist mit Topferkennung sowie Überhitzungsschutz ausgestattet.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Induktionswok ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchenumgebungen konzipiert, wo schnelle Wärmeübertragung und zuverlässige Steuerung gefordert sind.

Material & Verarbeitung

Die Kochmulde besteht aus EuroKeraGlaskeramik, die Oberfläche des Gerätes ist aus Edelstahl gefertigt.

Einsatzbereiche

Durch die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 455 mm × H 180 mm) lässt sich der Wok in beschränkten Arbeitsbereichen integrieren. Er eignet sich für das Braten, Schmoren und schnelle Anbraten von Speisen in der Großküche.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Induktionstechnologie nutzt magnetische Feldwechsel, wodurch die Energie direkt im Topfboden erzeugt wird. Das Resultat ist eine hohe Energieeffizienz und reduzierte Aufheizzeiten. Die elektronische Steuerung mit digitaler Anzeige ermöglicht eine genaue Einstellung der Leistungsstufen, während die Topferkennung einen sicheren Betrieb gewährleistet.

Technische Eigenschaften

GeräteAnschluss: 3 NAC

Steuerung: Elektronisch, Knebel

Kontrollleuchte: Ein/Aus, Überhitzung

Anschlusswert: 7 kW

Leistungsregulierung: Ja, 20 Stufen

Kochstellenart: Induktion

Überhitzungsschutz: Ja

Spannung: 400 V

Topferkennung: Ja

Maximale Leistung pro Kochstelle: 7 kW

2 integrierte Lüfter

Frequenz: 50/60 Hz

Material Kochmulde: EuroKeraGlaskeramik

Durchmesser Kochmulde: 293 mm

Gehäusematerial: Edelstahl

Digitale Anzeige: Ja

Abmessungen: B 400 mm × T 455 mm × H 180 mm

Vorteile auf einen Blick

7 kW Anschlussleistung für hohe Wärmeleistung

EuroKeraGlaskeramikMulde für gleichmäßige Wärmeverteilung

Elektronische Steuerung mit 20 Leistungsstufen

Topferkennung und Überhitzungsschutz für sicheren Betrieb

Zwei Lüfter für effiziente Kühlung

Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit und Reinigung

FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Bartscher Induktionswok 70/293 geeignet? Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und ähnlichen Küchenumgebungen vorgesehen. Wie wird die Leistung des Induktionswoks geregelt? Die elektronische Steuerung bietet 20 Leistungsstufen, die über einen Knebel und eine digitale Anzeige einstellbar sind. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Der Wok verfügt über Topferkennung, Überhitzungsschutz und Kontrollleuchten für Ein/AusStatus. Welche Anschlusswerte sind erforderlich? Das Gerät benötigt einen 3NACAnschluss mit 400 V und einer Frequenz von 50/60 Hz. Welches Material wird für die Kochmulde verwendet? Die Kochmulde ist aus EuroKeraGlaskeramik gefertigt.