Description
Contacto Aluminiumguss-Pfanne 32 cm mit Titan-Alu-Beschichtung
Die Contacto Aluminiumguss-Pfanne 32 cm mit Titan-Alu-Beschichtung ist aus handgegossenem AluminiumKokillenguss gefertigt und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung für den professionellen Einsatz in der Gastronomie.
Durch die TitanAluminiumoxydPlasmaAntihaftbeschichtung ist die Pfanne backofenfest bis +250 °C und kann sowohl zum Anbraten als auch zum Überbacken verwendet werden.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Pfannenkörper besteht aus handgegossenem AluminiumKokillenguss, der für eine hohe Wärmeleitfähigkeit sorgt. Der ergonomische Stiel ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und misst 20 cm.
Einsatzbereiche
Die mittelhohe Form mit einem Durchmesser von 32 cm und einer Bodengröße von 29 cm ist geeignet für das Braten, Schmoren und das Warmhalten von Speisen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants.
Betriebsvorteile
Die gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert HotSpots beim Kochvorgang. Die Antihaftbeschichtung ermöglicht das Kochen mit reduziertem Fettaufwand und erleichtert die Reinigung.
Technische Eigenschaften
Durchmesser: 32 cm
Höhe: 5 cm
Bodendurchmesser: 29 cm
Stiellänge: 20 cm
Material: AluminiumKokillenguss
Stiel: Edelstahl 18/10
Beschichtung: TitanAluminiumoxydPlasmaAntihaft
Backofenfest bis +250 °C
Optionaler Deckel (Art. 5509) separat bestellbar
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Wärmeleitung durch Aluminiumguss
Robuste Antihaftbeschichtung aus TitanAluminiumoxyd
Backofenfest bis +250 °C
EdelstahlStiel für lange Lebensdauer
Geeignet für hohe Portionen in der Großküche
FAQ
Welche Kochfelder können mit der Pfanne verwendet werden?
Die Pfanne ist für alle gängigen Kochfelder geeignet, da sie aus Aluminium besteht und eine flache Bodenkontur aufweist.
Ist die Pfanne für das Überbacken im Backofen geeignet?
Ja, die Pfanne ist backofenfest bis +250 °C und kann deshalb zum Überbacken verwendet werden.
Für welche Gastronomiebereiche ist die Pfanne konzipiert?
Die Pfanne ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und anderen professionellen Küchen konzipiert.
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