Description

Rational iCombi Pro® Typ 10-2/1 Erdgas L Kombidämpfer für Gastronomiebedarf

Der Rational iCombi Pro® Typ 10-2/1 Erdgas L ist ein gasbetriebener Kombidämpfer mit einer Nennwärmebelastung von 40,0 kW. Er verarbeitet bis zu 300 Mahlzeiten pro Tag und unterstützt Längseinschübe im Format 2/1 sowie 1/1 GN. Der Gerätetyp ist für den Einbau in professionelle Küchen von Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert.

Der Kombidämpfer verfügt über einen Gasanschluss 3/4 IG, einen elektrischen Anschluss von 1,5 kW, Wasserzulauf R 3/4 ?, Wasserablauf DN 50 und benötigt einen Netzanschluss 1 NAC 230 V. Die Abmessungen betragen 1072 mm × 1042 mm × 754 mm bei einem Gewicht von 192 kg.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Das Gehäuse ist aus robustem Stahl gefertigt und entspricht den Standards für gewerbliche Küchengeräte. Alle Anschlüsse sind standardisiert, um eine schnelle Integration in bestehende Installationen zu ermöglichen.

Einsatzbereiche

Der iCombi Pro® eignet sich für die Zubereitung von Speisen in Großküchen, Hotelrestaurants, BistroKantinen und CateringEinrichtungen, bei denen sowohl Heißluft als auch Dampfgarfunktionen gefordert sind.

Betriebsvorteile

Durch die kombinierte Nutzung von Heißluft und Dampf wird eine präzise Garzeitsteuerung ermöglicht, die gleichmäßige Ergebnisse bei reduziertem Energieverbrauch liefert. Die Möglichkeit, mehrere Längseinschübe gleichzeitig zu betreiben, erhöht die Produktionskapazität ohne zusätzlichen Platzbedarf.

Technische Eigenschaften

Kapazität: 10 × GN 2/1

Leistung Heißluft: 40,0 kW

Leistung Dampf: 40,0 kW

Gasanschluss: 3/4 IG

Elektroanschluss: 1,5 kW

Wasserzulauf: R 3/4 ?

Wasserablauf: DN 50

Wasserdruck: 1,0 6,0 bar

Absicherung: 1 × 16 A

Netzanschluss: 1 NAC 230 V

Abmessungen (B × T × H): 1072 mm × 1042 mm × 754 mm

Gewicht: 192 kg

Vorteile auf einen Blick

40,0 kW Nennwärmebelastung für Heißluft und Dampf

Kapazität von 10 GN 2/1 mit flexiblen LängseinschübenGas und Elektroanschluss für kombinierte Energieversorgung

Standardisierte Wasser und Stromanschlüsse für schnelle Installation

Komprimierte Bauform ermöglicht Einbau in beengten Küchenräumen

FAQ Welche Garprozesse können mit dem Rational iCombi Pro® Typ 10-2/1 Erdgas L durchgeführt werden? Der Kombidämpfer unterstützt Heißluft und Dampfgarverfahren, wodurch sowohl trockene als auch feuchte Garprozesse in einem Gerät realisiert werden können. Wie viele Mahlzeiten können pro Tag zubereitet werden? Der Gerätetyp ist für die Zubereitung von 150 300 Mahlzeiten pro Tag ausgelegt, abhängig von den jeweiligen Garprogrammen. Welche Anforderungen gibt es an die Installation? Es werden ein Gasanschluss 3/4 IG, ein elektrischer Anschluss von 1,5 kW, ein Wasserzulauf R 3/4 ? und ein Wasserablauf DN 50 benötigt. Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten RationalServicepartner erfolgen. Für welche Gastronomiebetriebe ist der iCombi Pro® geeignet? Der Kombidämpfer ist für Restaurants, Hotels, Kantinen und CateringBetriebe konzipiert, die eine hohe tägliche Produktionskapazität und flexible Garoptionen benötigen.