Description
Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell Professionelle Großküchentechnik
Die Virtus GasGrillplatte aus der Serie Excellence 11 ist als Tischmodell für den Dauerbetrieb in Großküchen konzipiert. Mit einer Gasleistung von 10,5 kW und einer Arbeitsfläche von 335 × 610 mm ermöglicht sie ein gleichmäßiges Grillen bei hohem Durchsatz.
Die Platte ist aus verchromtem Edelstahl AISI 304 15/10 gefertigt, vollständig verschweißt und oben versiegelt, wodurch hygienische Bedingungen und Langlebigkeit sichergestellt werden.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Grilloberfläche besteht aus verchromtem Edelstahl, die Seitenwände, der Boden und die Rückseite sind ebenfalls aus Edelstahl gefertigt. Ein emaillierter GusseisenKamin sorgt für stabile Wärmeabgabe, während die 10 mm geneigte Oberfläche das Sammeln von Fett erleichtert.
Einsatzbereiche
Durch die robuste Bauweise eignet sich die Virtus GasGrillplatte für den Einsatz in Restaurantküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und anderen Großküchen, wo kontinuierliches Grillen von Fleisch, Fisch oder Gemüse erforderlich ist.
Betriebsvorteile
Die ausziehbare Fettschublade ermöglicht ein einfaches Ablassen von Fett, was die Reinigung reduziert. Die piezoelektrische Zündung erzeugt eine zuverlässige Pilotflamme, und die wassergeschützten Bedienknöpfe verhindern das Eindringen von Feuchtigkeit in das Bedienfeld. Ein Sicherheitshahn mit Thermoelement sowie ein Sicherheitsthermostat erhöhen die Betriebssicherheit.
Technische Eigenschaften
Gasleistung: 10,5 kW
Arbeitsfläche: 335 × 610 mm
Abmessungen (B × T × H): 480 mm × 1020 mm × 480 mm
Material: verchromter Edelstahl AISI 304 15/10, emaillierter GusseisenKamin
Geneigte Oberfläche: 10 mm
Fettabsaugung über ausziehbare Schublade
Piezoelektrische Zündung
Sicherheitshahn mit Thermoelement
Sicherheitsthermostat
Wassergeschützte Bedienknöpfe
Vorteile auf einen Blick
Leistungsstarke Gasheizung mit 10,5 kW
Große Grillfläche für hohes Produktionsvolumen
Verchromte Edelstahloberfläche für einfache Reinigung
Integrierte Fettabsaugung reduziert Wartungsaufwand
Mehrstufige Sicherheitsvorrichtungen für zuverlässigen Betrieb
FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die Virtus GasGrillplatte geeignet? Sie ist für den professionellen Einsatz in Restaurantküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und anderen Großküchen konzipiert. Wie wird das Fett von der Grillfläche entfernt? Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, aus der es abgepumpt werden kann. Welche Sicherheitsvorrichtungen sind integriert? Ein Sicherheitshahn mit Thermoelement, ein Sicherheitsthermostat und wassergeschützte Bedienknöpfe schützen vor Fehlbedienungen. Wie wird die Grillplatte entzündet? Die piezoelektrische Zündung erzeugt eine Pilotflamme, die den Brenner in Betrieb nimmt.
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