Description

Dynamic Kutter 2V Kutter für die Gastronomie

Der Dynamic Kutter 2V ist ein elektrischer Kutter mit 1.100 W Motorleistung und zwei Drehzahlen (1.500 / 3.000 U/min). Er wird mit einer 5,8 Liter Edelstahlschüssel und einem glatten Messer geliefert und ist für Rechts und Linkshänder geeignet.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Das Gerät ist für die Verarbeitung von Fleisch und Fischfarcen, Tartar, Mayonnaise, Saucen, Pesto sowie für das Zerkleinern von Gemüse, Zwiebeln und Kräutern konzipiert. Die Verarbeitungsmenge reicht von 0,1 kg bis zu 4,5 kg pro Durchlauf.

Material & Verarbeitung

Die Schüssel besteht aus Edelstahl, das Messer ist glatt ausgeführt. Alle Zubehörteile sind spülmaschinenfest, wodurch die Reinigung den Hygienestandards in der Großküche entspricht.

Einsatzbereiche

Der Kutter wird in Restaurants, Hotels und Cafés eingesetzt, insbesondere dort, wo schnell emulgiert, gemischt, gehackt oder zerkleinert werden muss.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Der leise Motor arbeitet mit einem Geräuschpegel von 50 dB und ohne Vibrationen. Das patentierte System mit Puls und Rückwärtsfunktion ermöglicht eine präzise Kontrolle der Konsistenz. Zwei Drehzahlen passen sich den jeweiligen Verarbeitungsschritten an.

Technische Eigenschaften

Leistung: 1.100 W

Drehzahlen: 1.500 U/min und 3.000 U/min

Schüsselvolumen: 5,8 Liter

Verarbeitungsmenge: 0,1 4,5 kg

Abmessungen (B × T × H): 510 mm × 275 mm × 505 mm

Lautstärke: 50 dB

Spülmaschinenfestes Zubehör

Puls und Rückwärtsfunktion

Geeignet für Rechts und Linkshänder

Vorteile auf einen Blick

Leiser Betrieb (50 dB)

Zwei Drehzahlen für unterschiedliche Verarbeitungsschritte

Spülmaschinenfestes Zubehör für einfache Reinigung

Patentes Puls und Rückwärtsystem für Konsistenzkontrolle

Verarbeitung von bis zu 4,5 kg pro Durchlauf

FAQ Welche Lebensmittel können mit dem Dynamic Kutter 2V verarbeitet werden? Fleisch und Fischfarcen, Tartar, Mayonnaise, Saucen, Pesto, Gemüse, Zwiebeln, Kräuter wie Petersilie und Basilikum sowie weitere Zutaten für Suppen, Dressings und Desserts. Wie wird die Lautstärke des Geräts gemessen? Der Motor arbeitet mit einem Geräuschpegel von 50 dB, gemessen unter normalen Betriebsbedingungen. Ist das Gerät für den Dauereinsatz in einer Großküche geeignet? Ja, die robuste Edelstahlkonstruktion, die spülmaschinenfesten Teile und die vibrationsfreie Motorisierung unterstützen einen kontinuierlichen Betrieb. Wie wird die Konsistenz der Zubereitung gesteuert? Durch die integrierte Puls und Rückwärtsfunktion lässt sich die Textur gezielt beeinflussen. Welche Anschlussart ist für den Betrieb erforderlich? Der Kutter wird über das übliche Stromnetz betrieben; weitere Anschlussdetails sind im Handbuch enthalten.