Description

Virtus Gaskochfeld mit 6 Brennern gasherd gastronomie 6 flammig

Das Virtus Gaskochfeld mit 6 Brennern aus der Serie Excellence 11 bietet eine Gesamtleistung von 52 kW. Es verfügt über eine tiefgezogene Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 (Stärke 20/10) und sechs hermetisch befestigte Brenner zwei mit 6,0 kW und vier mit 10,0 kW die als Doppelkranzbrenner ausgeführt sind.

Zur Regelung der Heizleistung ist ein Sicherheitsventil mit Thermoelement integriert. Die Zündung des Hauptbrenners erfolgt über einen Zündbrenner aus Messing, und speziell designte Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die Arbeitsfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Die Brenner aus Gusseisen und Messing garantieren eine gleichmäßige Wärmeverteilung.

Einsatzbereiche

Das Gerät ist für professionelle Küchen in Hotels, Restaurants und Catering-Betrieben konzipiert. Die geschlossene Bauweise mit Unterschrank ermöglicht eine platzsparende Integration in bestehende Küchenzeilen.

Betriebsvorteile

Durch die Kombination von Doppelkranzbrennern und einem Thermoelement kann die Temperatur präzise gesteuert werden, was insbesondere bei gleichzeitigem Betrieb mehrerer Kochfelder von Vorteil ist. Die hermetische Befestigung reduziert Wärmeverluste und unterstützt die Energieeffizienz.

Technische Eigenschaften

Gesamtgasleistung: 52 kW

Brenner: 2 × 6,0 kW (Doppelkranz), 4 × 10,0 kW (Doppelkranz)

Sicherheitsventil mit Thermoelement

Zündbrenner aus Messing

Gussroste für Töpfe und Pfannen

Abmessungen: B 1120 mm × T 1030 mm × H 1280 mm

Serie: Virtus Excellence 11

Betriebsart: Gas

Vorteile auf einen Blick

52 kW Gesamtleistung

Sechs Brenner mit unterschiedlicher Leistungsstufe

Edelstahl-Arbeitsfläche nach DINEN ISO 9001

Thermoelementbasiertes Sicherheitsventil

Hermetische Befestigung reduziert Wärmeverlust

Kompatibel mit StandardGussrosten

FAQ Für welche Küchenarten ist das Virtus Gaskochfeld geeignet? Es ist für Großküchen in Hotels, Restaurants und Catering-Betrieben vorgesehen. Wie wird die Hauptbrennerzündung ausgelöst? Die Zündung erfolgt über einen Zündbrenner aus Messing. Welche Sicherheitsfunktion ist integriert? Ein Sicherheitsventil mit Thermoelement regelt die Heizleistung. Welche Materialien werden für die Arbeitsfläche verwendet? Die Arbeitsfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10. Wie groß ist das Gerät? Die Abmessungen betragen 1120 mm Breite, 1030 mm Tiefe und 1280 mm Höhe.