Description

Nordcap Gas-Glühplattenherd GGH7 / BT Gastronomiebedarf

Der Nordcap Gas-Glühplattenherd GGH7 / BT ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert. Er arbeitet mit einem Gasanschluss von 7,00 kW und erreicht in der Plattenmitte Temperaturen bis zu 500 °C.

Durch die kompakte Bauweise (800 × 700 × 250 mm) lässt sich das Gerät in beengten Küchenbereichen integrieren, während die Gusseisenplatte (690 × 590 mm) eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Glühplattenherd eignet sich für verschiedene Garmethoden, von sanftem Schmoren bis zum intensiven Anbraten. Die einstellbare Arbeitstemperatur von 110 °C bis 270 °C ermöglicht eine präzise Steuerung je nach Rezeptur.

Material & Verarbeitung

Die Herdoberfläche besteht aus einer massiven Gusseisenplatte, die für eine stabile Temperaturführung sorgt und bei sachgemäßer Pflege leicht zu reinigen ist.

Einsatzbereiche

Typische Anwendungsbereiche sind die Zubereitung von Saucen, das Braten von Fleisch, das Warmhalten von Speisen und das Durchführen von Schmorprozessen in Großküchen.

Betriebsvorteile

Der Gasbetrieb liefert eine schnelle Aufheizzeit und eine konstante Wärmeabgabe, was den Energieverbrauch im Vergleich zu elektrischen Varianten reduziert. Die Möglichkeit, die Temperatur flexibel zu regulieren, unterstützt die Prozessoptimierung in der Kochtechnik.

Technische Eigenschaften

Gusseisenplatte: 690 mm × 590 mm

Maximale Plattenmitte-Temperatur: bis zu 500 °C

Abmessungen: 800 mm × 700 mm × 250 mm

Energieart: Gas

Anschlusswert: 7,00 kW

Arbeitstemperaturbereich: 110 °C 270 °C

Vorteile auf einen Blick

Robuste Gusseisenplatte für gleichmäßige Hitzeverteilung

Hohe maximale Temperatur in der Plattenmitte

Kompakte Bauform für platzsparende Installation

Gasbetrieb mit 7,00 kW Anschlusswert für schnelle Aufheizung

Einstellbarer Temperaturbereich von 110 °C bis 270 °C

FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Nordcap Gas-Glühplattenherd GGH7 / BT geeignet? Er ist für den Einsatz in Großküchen, Restaurantküchen und Catering-Betrieben konzipiert, wo eine präzise Temperatureinstellung und robuste Bauweise erforderlich sind. Wie wird die Temperatur am Herd reguliert? Die Arbeitstemperatur lässt sich im Bereich von 110 °C bis 270 °C einstellen, wodurch unterschiedliche Garmethoden unterstützt werden. Welcher Gasanschluss ist notwendig? Der Herd benötigt einen Gasanschluss mit einem Anschlusswert von 7,00 kW. Welche Vorteile bietet die Gusseisenplatte? Die Gusseisenplatte gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist bei sachgemäßer Pflege langlebig. Wie groß ist die Herdfläche? Die Gusseisenplatte misst 690 mm in der Breite und 590 mm in der Tiefe.