Description
gas nudelkocher Virtus GasNudelkocher, 2 Becken GN 2/3
Der Virtus GasNudelkocher aus der Serie Excellence 11 ist für den täglichen Einsatz in der Großküche konzipiert. Zwei Becken mit je 26 Liter Fassungsvermögen und einer Gasleistung von 19 000 kW ermöglichen das gleichzeitige Kochen größerer Nudelportionen.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus rostfreiem Edelstahl. Die Arbeitsplatte ist aus Edelstahl AISI 304 15/10 gefertigt, die Becken aus tiefgezogenem Edelstahl AISI 316 GN 2/3. Der Kamin aus emailliertem Gusseisen unterstützt die Wärmeverteilung.
Einsatzbereiche
Der Nudelkocher ist für die Gastronomie, insbesondere für Kantinen, Hotelküchen und CateringDienstleister, geeignet, die große Mengen von Nudeln gleichzeitig zubereiten müssen.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Die Gasversorgung erfolgt über ein Sicherheitsventil mit Thermoelement, das eine sichere Brennersteuerung ermöglicht. Der integrierte Zündbrenner und die piezoelektrische Zündung garantieren eine schnelle und zuverlässige Inbetriebnahme. Speziell gestaltete Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld, wodurch die Bedienbarkeit im feuchten Küchenumfeld erhalten bleibt.
Technische Eigenschaften
Gasleistung: 19 000 kW
Kapazität: 2 × GN 2/3 (je 26 L)
Maße (B × T × H): 1270 mm × 860 mm × 880 mm
Heizung: Edelstahlbrenner unter jedem Becken
Wasserfüllung über am Bedienfeld installierten Wasserhahn
Serie: Virtus Excellence 11
Betriebsart: Gas
Vorteile auf einen Blick
Zwei 26 LBecken für simultanes Kochen
Edelstahlkonstruktion (AISI 304, AISI 316) für Korrosionsbeständigkeit
Sicherheitsventil mit Thermoelement
Automatische Zündung durch Zündbrenner und PiezoSystem
Wasserdichte Bedienelemente
Ein integrierter Wasserhahn für direkte Befüllung
FAQ
Für welche Küchenbereiche ist der Virtus GasNudelkocher geeignet?
Er ist für Großküchen in der Gastronomie konzipiert, etwa in Kantinen, Hotelküchen und bei CateringDienstleistern, die große Mengen Nudeln gleichzeitig zubereiten.
Wie wird das Gerät gezündet?
Der Nudelkocher verfügt über einen Zündbrenner und eine piezoelektrische Vorrichtung, die eine automatische Zündung des Gasbrenners ermöglichen.
Welches Material wird für die Becken verwendet?
Die Becken sind aus tiefgezogenem Edelstahl AISI 316 GN 2/3 gefertigt.
Wie erfolgt die Wasserbefüllung?
Ein am Bedienfeld installierter Wasserhahn ermöglicht die direkte Befüllung der Becken.
Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Ein Sicherheitsventil mit Thermoelement regelt die Gaszufuhr, und die Bedienelemente sind wasserabweisend gestaltet, um Kurzschlüsse zu vermeiden.
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