Description

Stalgast Fleischwolf 85 kg/h Professionelles Equipment für die Gastronomie

Der Stalgast Fleischwolf 85 kg/h verarbeitet bis zu 85 kg Fleisch pro Stunde und ist für den Einsatz in Restaurants, Metzgereien und Catering-Betrieben konzipiert. Das Gerät verfügt über ein eloxiertes Aluminiumgehäuse und eine Einfüllschale aus Edelstahl, wodurch Langlebigkeit und hygienische Reinigung gewährleistet werden.

Mit einem Rückwärtslauf zur Vermeidung von Blockaden, rutschfesten ABSFüßen und einem Stößel aus Polyethylen ist der Fleischwolf für den sicheren Betrieb in der Großküche ausgelegt.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus eloxiertem Aluminium, die Einfüllschale aus rostfreiem Edelstahl. Die drei mitgelieferten Lochscheiben (3 mm, 5 mm, 8 mm) und das KarbonstahlKreuzmesser ermöglichen unterschiedliche Feinheitsgrade bei der Rohfleischverarbeitung.

Einsatzbereiche

Der Fleischwolf ist für die tägliche Rohfleischverarbeitung in Gastronomiebetrieben, Großküchen und kleinen Metzgereien geeignet. Durch die kompakte Baugröße (410 × 190 × 350 mm) lässt er sich in standardisierten Küchenarbeitsplätzen integrieren.

Betriebsvorteile

Eine elektrische Leistung von 0,25 kW und eine Drehzahl von 120 U/min ermöglichen eine gleichmäßige Zerkleinerung ohne Überhitzung. Der integrierte Rückwärtslauf reduziert das Risiko von Verstopfungen, was die Prozesssicherheit erhöht.

Technische Eigenschaften

Verarbeitungsleistung: 85 kg/h

Elektrische Leistung: 0,25 kW

Drehzahl: 120 U/min

Spannung: 230 V

Material: eloxiertes Aluminium, Edelstahl

Abmessungen (B × T × H): 410 mm × 190 mm × 350 mm

Farbe: Silber

Rückwärtslauf, rutschfeste ABSFüße, Stößel aus Polyethylen

Lieferumfang: 3 Lochscheiben (3 mm, 5 mm, 8 mm), KarbonstahlKreuzmesser

Vorteile auf einen Blick

85 kg/h Verarbeitungsleistung für hohe Produktionsvolumen

Eloxiertes Aluminiumgehäuse für Korrosionsbeständigkeit

EdelstahlEinfüllschale für hygienische Arbeitsbedingungen

Rückwärtslauf verhindert Blockaden im Betrieb

Rutschfeste Füße sichern den Standort auf der Arbeitsfläche

FAQ Für welche Betriebsgrößen ist der Stalgast Fleischwolf 85 kg/h geeignet? Der Fleischwolf ist für den Einsatz in Restaurants, Catering-Betrieben, kleinen Metzgereien und Großküchen konzipiert, die eine Verarbeitungsleistung von bis zu 85 kg/h benötigen. Welche Funktionen hat der Rückwärtslauf? Der Rückwärtslauf ermöglicht das Rückwärtsdrehen der Schnecke, um Blockaden im Mahlwerk zu lösen und einen kontinuierlichen Betrieb zu unterstützen. Wie wird der Fleischwolf in der Küche installiert? Der Fleischwolf wird über das Netzkabel mit einer Spannung von 230 V angeschlossen. Die rutschfesten ABSFüße sorgen für einen stabilen Stand auf jeder Arbeitsfläche. Welche Materialien werden für die Schneidkomponenten verwendet? Das Kreuzmesser besteht aus Karbonstahl, die Lochscheiben aus rostfreiem Edelstahl. Welche Sicherheitsmerkmale sind vorhanden? Der Stößel aus Polyethylen und die rutschfesten Füße reduzieren das Risiko von Fehlbedienungen und Stabilitätsverlusten während des Betriebs.