Description

Bartscher Heißluftofen AT230MDI S professioneller Backofen für Gastronomiebedarf

Der Bartscher Heißluftofen AT230MDI S verfügt über einen seitlichen Türanschlag, der ein ergonomisches Befüllen der Backkammer ermöglicht. Der Ofen kombiniert Umluft, Grill und BeschwungsFunktion und ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert.

Mit einer Leistungsaufnahme von 3 kW bei 230 V erreicht das Gerät in 12 Minuten eine Temperatur von 150 °C. Die digitale MDISteuerung ermöglicht eine Einstellung des Temperaturbereichs von 50 °C bis 300 °C in 10°CSchritten.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Der Innenraum ist aus beschichtetem Edelstahl gefertigt, die Außenfläche ist matt schwarz. Die Doppeltürverglasung und die herausnehmbaren Auflageschienen erleichtern die Reinigung und Wartung.

Einsatzbereiche

Der Ofen ist geeignet für Back und Grillvorgänge in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen. Durch die BeschwungsOption können zudem feuchte Garprozesse realisiert werden, was die Zubereitung von Braten und Aufläufen unterstützt.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Zwei Lüfterstufen sorgen für gleichmäßige Luftzirkulation, wodurch Temperaturabweichungen im Garraum minimiert werden. Die MemoryFunktion speichert eingestellte Parameter, und die Pausierbarkeit ermöglicht Unterbrechungen ohne Verlust der Programmeinstellungen.

Technische Eigenschaften

Leistungsaufnahme: 3 kW (230 V)
Temperaturbereich: 50 °C 300 °C, einstellbar in 10°CSchritten
Innenvolumen: 700 mm B × 675 mm T × 560 mm H
Schutzart: IPX3
Timer: bis 120 min mit LEDAnzeige
Funktionen: Umluft, Grill (2,4 kW), BeschwungsOption, digitale MDISteuerung, Memory, Pausierbarkeit, Signalton

Vorteile auf einen Blick

Seitlicher Türanschlag für schnelles Befüllen

Umluft und Grillfunktion mit 2,4 kW

BeschwungsOption für feuchte Garprozesse

Digitale MDISteuerung mit 10°CSchritten

Herausnehmbare Auflageschienen

IPX3Schutzart

Timer bis 120 min, LEDAnzeige

FAQ

Welche Garfunktionen bietet der Bartscher AT230MDI S?
Der Ofen kombiniert Umluft, Grill mit 2,4 kW und eine BeschwungsOption, sodass trockene und feuchte Garprozesse möglich sind.

Wie wird die Temperatur geregelt?
Die digitale MDISteuerung ermöglicht eine Einstellung des Temperaturbereichs von 50 °C bis 300 °C in 10°CSchritten.

Für welche Küchenbereiche ist der Ofen geeignet?
Er ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen konzipiert, insbesondere dort, wo schnelle Befüllung und vielseitige Garfunktionen gefordert werden.

Welche Sicherheitsmerkmale besitzt das Gerät?
Der Ofen hat eine Schutzart IPX3 gegen Spritzwasser und ist mit einer Doppeltürverglasung sowie einem Signalton für Betriebsende ausgestattet.

Wie groß ist das Garvolumen?
Das Innenvolumen beträgt 700 mm Breite, 675 mm Tiefe und 560 mm Höhe.