Description
Hendi Schockfroster 3x GN 2/3 Schockfroster für die Gastronomie
Der Hendi Schockfroster 3x GN 2/3 aus der ArkticSerie arbeitet mit 230 V/550 W und ist komplett aus Edelstahl gefertigt. Er ermöglicht das schnelle Kühlen von +65 °C auf +3 °C in maximal 90 Minuten sowie das Einfrieren von +65 °C auf 18 °C in 240 Minuten.
Mit einer 60 mm PolyurethanDämmung, einer selbstdichtenden Tür und einem Frontdisplay für die elektronische Temperatursteuerung ist das Gerät für den Einsatz in Großküchen konzipiert.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Schockfroster besteht aus Edelstahl sowohl außen als auch im Innenraum. Der Boden ist aus verzinktem Stahl. Abgerundete Innenecken erleichtern die Reinigung, während die 60 mm PolyurethanDämmung eine stabile Isolierung sicherstellt.
Einsatzbereiche
Das Gerät eignet sich zum schnellen Kühlen oder Einfrieren von zubereiteten Speisen wie Kuchen, Desserts, Fisch oder Eiscreme. Durch die drei EdelstahlFührungsschienen (Abstand 80 mm) können GN2/3Behälter eingesetzt werden.
Betriebsvorteile
Die lüfterbetriebene Kühlung liefert eine definierte Kühlleistung von +65 °C/+3 °C bei 9 kg in max. 90 Minuten und eine Gefrierleistung von +65 °C/18 °C bei 7 kg in 240 Minuten. Verstellbare Füße (bis zu 20 mm) ermöglichen eine stabile Aufstellung auf unterschiedlichen Untergründen. Der einfache Zugang zum Kondensator unterstützt Wartung und Reinigung.
Technische Eigenschaften
Leistung: 230 V/550 W
Abmessungen: 663 × 672 × (H) 415 mm
Kühlmittel: R455
Kühlleistung: +65 °C/+3 °C in max. 90 Min.
Gefrierleistung: +65 °C/18 °C in 240 Min.
3 EdelstahlFührungsschienen für GN 2/3 (Abstand 80 mm)
Selbstdichtende Tür mit Magnetverschluss
Frontdisplay mit elektronischer Steuerung
Manuelles Abtauen bei geöffneter Tür
Abnehmbare Tropfschale
Verstellbare Füße (bis zu 20 mm)
Vorteile auf einen Blick
Komplett aus Edelstahl für hygienische Anwendung
60 mm PolyurethanDämmung für effiziente Isolierung
Schnelle Kühl und Gefrierzyklen nach definierten Parametern
Elektronische Temperaturregelung über Frontdisplay
Einfache Reinigung dank abgerundeter Innenecken und zugänglichem Kondensator
FAQ
Welche GNGröße wird unterstützt?
Der Schockfroster ist für GN 2/3Behälter ausgelegt und verfügt über drei passende EdelstahlFührungsschienen.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Die Temperatur wird über das Frontdisplay mit elektronischer Steuerung eingestellt und angezeigt.
Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, die robuste Edelstahlkonstruktion, die lüfterbetriebene Kühlung und die verstellbaren Füße ermöglichen einen zuverlässigen Dauerbetrieb.
Wie erfolgt die Wartung des Kondensators?
Der Kondensator ist über die Frontplatte zugänglich, was Reinigung und Wartung erleichtert.
Welches Kältemittel wird verwendet?
Der Schockfroster arbeitet mit dem Kältemittel R455.
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