Description

Bartscher Stabmixer MX 235 Stabmixer für Gastronomiebedarf

Der Bartscher Stabmixer MX 235 ist ein elektrischer Handmixer mit einer maximalen Drehzahl von 15 000 U/min. Er verfügt über einen abnehmbaren Mixstab aus CNS 18/10 mit zwei Schneiden (Ø 46 mm) und ist für die Verarbeitung von bis zu 20 Litern geeignet. Das Gerät arbeitet mit 0,25 kW Anschlusswert bei 230 V und 5060 Hz.

Mit einer Kabellänge von 1,8 m und einer Gesamthöhe von 520 mm lässt sich das Gerät flexibel in Großküchen, Kantinen oder Fachgeschäften einsetzen. Der ergonomische Griff und die elektronische KnopfdruckSteuerung ermöglichen eine kontrollierte Bedienung.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Stabmixer ist für das Mixen, Pürieren und Zerkleinern von Lebensmitteln konzipiert. Durch die robuste Messerführung und die hohe Drehzahl kann er sowohl weiche als auch harte Zutaten effizient verarbeiten, was ihn für die tägliche Arbeit in der Gastronomie und im Großküchenbetrieb nutzbar macht.

Material & Verarbeitung

Der Mixstab besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 18/10) und ist abnehmbar, wodurch Reinigung und Wartung vereinfacht werden. Das Gehäuse ist aus strapazierfähigem Kunststoff in orange, was eine schnelle Sichtbarkeit im Arbeitsumfeld ermöglicht.

Einsatzbereiche

Typische Anwendungen umfassen Suppenpürees, Saucen, Dressings, Smoothies und die Zerkleinerung von Gemüse oder Obst in der Gastronomie, in Hotelküchen sowie in CateringBetrieben.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die einstellbare elektronische Steuerung ermöglicht eine präzise Geschwindigkeitsregelung in einer Stufe, wodurch die Prozesszeit reduziert wird. Der Mixstab mit 46 mm Durchmesser liefert eine gleichmäßige Schnittkraft, die bei hohen Drehzahlen von bis zu 15 000 U/min eine feine Textur erzeugt.

Technische Eigenschaften

Leistung: 0,25 kW

Spannung: 230 V

Frequenz: 5060 Hz

Drehzahl: max. 15 000 U/min

Messerausführung: 2 Schneiden, Ø 46 mm

Material Mixstab: CNS 18/10

Kabellänge: 1,8 m

Länge Mixstab: 235 mm

Verarbeitungsmenge: max. ca. 20 Liter

Geschwindigkeitsregelung: 1 Stufe

Abmessungen (B x T x H): 75 mm × 75 mm × 520 mm

Farbe: Orange

Ein-/Ausschalter: Ja

Steuerung: Elektronisch, Knopf

Vorteile auf einen Blick

15 000 U/min maximale Drehzahl

Abnehmbarer Mixstab aus rostfreiem Edelstahl

Verarbeitung von bis zu 20 Liter pro Durchgang

1,8 m Kabel für flexiblen Arbeitseinsatz

Elektronische Ein/AusSteuerung mit einer Geschwindigkeitsstufe

FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Bartscher Stabmixer MX 235 geeignet? Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Hotelküchen und CateringBetrieben konzipiert. Wie wird die Drehzahl des Stabmixers geregelt? Die Drehzahl wird über eine elektronische KnopfdruckSteuerung mit einer einzigen Geschwindigkeitsstufe eingestellt. Welches Material hat der Mixstab und warum ist das relevant? Der Mixstab besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 18/10), was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Verarbeitung von Lebensmitteln sicherstellt. Wie lang ist das Netzkabel und welche Spannung wird benötigt? Das Netzkabel ist 1,8 m lang; das Gerät arbeitet mit 230 V bei einer Frequenz von 5060 Hz. Welche Menge an Lebensmittel kann der Mixer pro Durchgang verarbeiten? Der Mixer ist für eine maximale Verarbeitungsmenge von etwa 20 Litern ausgelegt.