Description

KBS Gas-Herd 6 Brenner mit Gas-Ofen Gastronomie

Der KBS Gas-Herd mit sechs Brennern und integriertem GasBackofen ist für den Einsatz in gewerblichen Küchen konzipiert. Er kombiniert eine EdelstahlKochmulde (AISI 304) mit einem 8kWGasbackofen und bietet dadurch standardisierte technische Grundlagen für professionelle Kochprozesse.

Alle Bauteile sind aus robusten Werkstoffen gefertigt, die den Anforderungen von Gastronomiebetrieben im Dauerbetrieb entsprechen. Das Gerät ist für Erdgas (H) vorkonfiguriert und beinhaltet ein Wechseldüsenkit.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die Kochfläche besteht aus Edelstahl AISI 304, die Backkammer ist ebenfalls aus Edelstahl (GN2/1, 675 × 650 × 300 mm). Der Rost ist emaillierter Gusseisenrost, säure und laugenbeständig.

Einsatzbereiche

Der Herd ist für Gastronomie, Großküchen und CateringBetriebe geeignet, wo gleichzeitig Braten, Sautieren und Backen auf einer Arbeitsstation erforderlich sind.

Betriebsvorteile

Jeder der sechs Brenner liefert 6 kW und lässt sich stufenlos von 1,6 kW bis 6,0 kW regeln, wodurch die Flammenerzeugung exakt an den jeweiligen Kochvorgang angepasst werden kann. Die PiezoZündung mit Pilotflamme ermöglicht einen schnellen Zündvorgang ohne externe Stromversorgung. Der integrierte 8kWGasbackofen arbeitet im Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C, was ein breites Spektrum thermodynamischer Prozesse abdeckt.

Technische Eigenschaften

Kochflächen aus Edelstahl AISI 304

6 × Brenner à 6 kW (stufenlos 1,6 6,0 kW)

8kWGasbackofen (50 300 °C)

Backkammermaße: 675 × 650 × 300 mm (GN2/1)

Emaillierter Gusseisenrost, säure/laugenbeständig

Abmessungen (B × T × H): 1200 × 730 × 900 mm

Anschlusswert: 44 kW

Gewicht: 192 kg

Serienzubehör: verchromter GN2/1Rost

Vorteile auf einen Blick

Robuste Edelstahlkonstruktion, stufenlose Brennerregelung, integrierter Gasbackofen mit breitem Temperaturbereich, werkseitig für Erdgas (H) vorbereitet, PiezoZündung mit Pilotflamme.

FAQ Für welche Küchenarten ist der KBS GasHerd geeignet? Er ist für Gastronomie, Großküchen und CateringBetriebe vorgesehen, wo sowohl Kochen als auch Backen auf einer Einheit erforderlich sind. Wie wird die Flamme bei den Brennern reguliert? Jeder Brenner lässt sich stufenlos im Leistungsbereich von 1,6 kW bis 6,0 kW einstellen. Welcher Gasanschluss ist erforderlich? Der Herd ist für einen Anschlusswert von 44 kW ausgelegt und wird werkseitig für Erdgas (H) vorbereitet geliefert. Welche Maße hat die Backkammer? Die Backkammer misst 675 mm × 650 mm × 300 mm und entspricht dem GN2/1Standard. Welche Materialien werden für die Kochfläche verwendet? Die Kochfläche ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt; der Rost ist ein emaillierter Gusseisenrost.